干茶树菇怎么炒好吃,详细做法?怎样快速的泡好干茶树菇？要放火锅里吃

任淑珍

谁让我心动？

1年前

1、干茶树菇怎么炒好吃,详细做法?

干锅茶树菇原料：茶树菇、五花肉、洋葱、小米椒、郫县豆瓣、老干妈、姜葱、盐糖、酱油、鸡精。干锅茶树菇的做法：

1、茶树菇洗净切段，入开水锅里焯水后捞出沥干水份备用；

2、五花肉切薄片，姜蒜切丝；

3、洋葱和小米椒也切丝备用；

4、锅中放少许底油，下五花肉煸至出油，下姜蒜丝炒香；

5、放入剁碎的郫县豆瓣，老干妈炒出香味，倒入洋葱丝和小米椒翻炒；

6、把焯好水的茶树菇放进锅里，继续煸炒

4、5分钟的样子。加盐，糖，酱油，鸡精调味后即可。味道还不错。。。

2、怎样快速的泡好干茶树菇？要放火锅里吃

烧点温水，但不能太过于烫手。把洗好的茶树菇放入温水内浸泡一会就可以了。吃火锅的话可以一边吃一边泡。

3、如何做干烧茶树菇

前言茶树菇这个东西，一眼看上去，真不起眼，黑乎乎干巴巴的如一团晒枯草根，干瘪如老人脸上手上的皱纹，菌盖小得看不见，远不如香菇、草菇、口蘑的水灵可人，可是若用水发了，加肉随便烧烧，夹进口里嚼上一嚼，立刻不一样起来，准保一筷接一筷你就停不了口了。那是一种菌类特有的鲜香，口感又脆韧筋斗，略带一点茶叶的清越之气，平凡中有雅致，越咀嚼越觉得滋味无穷，余香满口。是不是正如一些不起眼却有丰富内涵的人，和他接触越多，越觉得博学多才，深藏不露，如一本好书一般耐人寻味呢？材料主料：茶树菇；

辅料：肥瘦相间的肉、姜、干红辣椒、油、盐、老抽、泡菇水干烧茶树菇1茶树菇以热水浸泡发开，剪去菇柄的根须，切成小段，泡菇的水澄净后，将上层干净的清水留下待用。2肥瘦相间的肉少许切片，姜切片，干红辣椒数枚。3锅内放油，稍煸肉片和姜片、干辣椒，待肉片发白时，下茶树菇翻炒至均匀，加入盐、老抽、和上面滤出的泡菇水，大火烧开后，转小火，盖盖焖至水基本收干时起锅即可。

4、干炸干茶树菇怎么做

原料: 原料:

蘑菇200克，鸡蛋2个，面粉100克，素鲜汤150克，植物油500克(实耗约50克)。生姜片，精盐，黄酒，麻油各适量。

制法: (1)蘑菇洗净后放入沸水略焯后捞出，沥干水分。

(2)炒锅上火，放油适量烧热，下生姜片炸香，烹入黄酒，素鲜汤，下蘑菇，精盐，味精，烧沸至汤稠，起锅沥汁水，稍晾。

(3)取1个大碗，打入鸡蛋，放入30克植物油，精盐，用筷子打匀，放入面粉和适量清水，调成鸡蛋糊，倒入蘑菇。

(4)炒锅上旺火，放油烧至六成热，将蘑菇逐个裹上蛋糊，下油锅炸至金黄色捞出，沥油装入平盘，淋上麻油即成。

特点: 色泽金黄，香脆可口，补益肠胃，滋阴润燥。

酥炸蘑菇

原料:蘑菇，面粉，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐

做法:

1、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状

2、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆(面粉:生粉约为2:1)，加入适量盐，胡椒粉调味

3、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色

4、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用

:食用时蘸孜盐更好吃哦

哈哈哈哈哈希望你喜欢一起享受美味吧

第二种干煸茶树菇主料:茶树菇配料:猪里脊肉,土芹,青红辣椒丝,高汤,水淀粉,白芝麻料头:葱花,姜丝调料:香菇精,酱油,盐,黑胡椒粉制作:⒈茶树菇择去老根杂质,洗净切段,用水淀粉(1/3)拌匀. ⒉里脊肉切丝,加水淀粉(2/3)拌匀. ⒊土芹择去叶子洗净切段. ⒋锅里放油烧热,放入茶树菇炸挺(不要炸干炸脆),再下土芹一冲即刻捞出控油. ⒌锅里底油烧热,炒香料头,下里脊丝炒散至发白,迅速倒入炸好的茶树菇,土芹,离火,加入调料,青红辣椒丝,再回到火上烹高汤,翻锅抖散撒上白芝麻即可.。