杏鲍菇的生育条件是什么？价格行情如何？
1、营养:杏鲍菇是一种分解木质素、纤维素能力较强的食用菌，需要有较丰盛的营养，特别是氮源充分，菌丝生长茂盛，产量更高。人工栽培的主料，在棉子壳、木屑、甘蔗渣、麦秆等基质上生长很好。代料栽培加辅助材料，如米糠、麸皮、玉米粉、棉子饼粉、碳酸钙、糖等，可增进菌丝生长蔓延，增长菇蕾发生量。
2、水分:杏鲍菇比较耐旱，但含水量适宜更有利于生长发育，提高产量。菌丝生长阶段，培养料适宜含水量为60%-65%，但因为在栽培时不宜在菇体上喷水，菇体所需的水分主要起源于培养料，所以调配培养料含水量时可恰当提高至65%-70%。空气相对湿度，菌丝体生长阶段60%左右即可，而现原基后子实体分化阶段以90-95%为宜，子实体生长阶段可恰当调低到85-90%。
3、温度:温度是决定杏鲍菇栽培成败及产量高低的关键。菌丝体生长的温度领域是22-27℃，最适温度是25℃左右，高于30℃，菌丝生长不良。杏鲍菇是恒温巩固性菇类，温差过大，不利原基的发生，出菇温度领域为10-18℃，最适温度12-16℃，低于8℃不会现原基，高于20℃以上容易涌现畸形菇，还会发生病害，引起死菇、烂菇。子实体生长温度为10-21℃，最适温度为10-18℃。对温度的节制，因菌株不同而异，在引种时要特别留意懂得菌株的特点。
4、空气:菌丝体生长阶段需氧量相对较少，低浓度的二氧化碳对菌丝生长还有刺激作用，随着菌丝的生长，袋(瓶)中的CO2浓度由正常空气中含量的0.03%渐升到2%以上，菌丝仍能很好生长。现原基期则需要充分的氧气，CO2浓度应下降到0.5%左右。否则原基不分化而膨大成球状。菇体生长发育期需要空气新鲜，CO2浓度以小于0.01%为宜。
5、光照:菌丝体生长阶段不需要光线，在黑暗的环境下会加快菌丝生长。现原基和子实体的生长发育期则需要一定的散射光，适宜的光照强度为500-1000Lx。
6、酸碱度:菌丝体生长的pH值领域为4-8，最适pH为
6、5-
7、5。出菇阶段的最适pH值为
5、5-
6、5。
近几年，杏鲍菇是我国工厂化食用菌家族中的新秀，由于其质地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，适合保鲜，加工和烹调，深受消费者欢迎。再加上我国工厂化金针菇产量的骤增，促使杏鲍菇的产量也在这两年迅速增长起来。 关于杏鲍菇工厂化产品的价格问题，记者专门向江苏扬州市金桥高新农业开发公司刘文海总经理做了调查，据刘总介绍，如今金桥公司日产杏鲍菇在3吨左右，产品上市后除了部分从上海出口外，其他大部分以内销到扬州和常州周边市场为主。整体价格和前一段时间相比，稍微有些偏低，但幅度并不是很大，每公斤在7-10元左右浮动，其主要原因是由于3月下旬到4月中旬低温天气造成食用菌应季菇收获期延长，大棚菇和工厂化菇类上市时间重叠。而社会上流传的蔬菜降价事件对杏鲍菇的价格影响也是原因之一。
刘总还告诉记者:菇价总体行情无明显波动，但是在原材料上涨、工人工资上涨的情况下，这样的菇价就使利润减少，从企业整体核算上讲，那也属于是降价的现象了!再加上由于金针菇的产量倍增，使很多投资食用菌行业的企业转投杏鲍菇而使整体产量增大。不过在未来技术越来越成熟，产量不断提高的情况下，这个情况不会持续很长时间。 对于未来几个月，随着天气逐渐变热，大棚菇和大棚蔬菜的下架，杏鲍菇等工厂化食用菌的市场需求将进一步增大，而价格也会逐渐升高，
据相关专家分析预测，在今后2--3年内，工厂化杏鲍菇市场不会出现大起大落，价格浮动也不会很大。其主要原因如下:
1、杏鲍菇的栽培工艺、栽培技术较为复杂，其产量也不稳定，大规模生产基地的形成仍需一定的时间。
2、虽然近几年工厂化杏鲍菇的产量成倍增加，但是随着人们生活越来越富足，对于营养的需求已经远远大于对于价格的要求，因此市场对于杏鲍菇的需求量也会迅速增加。 鲍菇的市场分析:由于生产量的激增，导致2013年开始，价值一路狂跌，已经接近成本线了，未来市场行情将持续低迷。
