杏鲍菇的种植前景如何？
杏鲍菇经过10几天的生长以后，杏鲍菇长得比一般人的手掌还要长出不少，那么杏鲍菇长到什么时候才可以采收呢?一个是菌柄的长度和菌袋的长度差不多，第二就是菌盖的直径和菌柄的直径差不多的时候，这就是一个相对比较好的采收标准。如果采收太早产量就受到影响，采收过晚的话它会开伞，孢子散落，那么会影响它的营养价值，标准的杏鲍菇估市场批发价在五块钱一斤，采收比较晚的开伞的，商品性就稍微差一点，能卖到三块五一斤。 怎样的杏鲍菇才算上乘?杏鲍菇只有颜色洁白，质地紧密，才算品质上乘，卖价也更高一些，在杏鲍菇生产车间里，除了棒状杏鲍菇外，小编还发现了保龄球模样的杏鲍菇。刚才咱们说的那个杏鲍菇，从外形上来讲叫做棒状杏鲍菇，长的是高耸挺立，现在小编说的是外形有点像那个保龄球的球瓶，别说还真是挺像一件工艺品呢。据了解，在即将成熟时，有的杏鲍菇会呈现出曲线优美，造型美观的保龄球形状，生产者便将这些蘑菇进行挑选，采收进行销售，为了丰富商品的种类，吸引消费者的眼球，增加市场的卖点，实际上他们两个在品质营养和价格上都是一样的。 
杏鲍菇的蛋白质含量一般能达到20%~24%，比香菇和平菇高2%~4%，杏鲍菇鲜美的味道，独特的造型以及丰富的营养，得到消费者们的认可和欢迎，当地种植的杏鲍菇除了批发销售的外地，部分还销往当地高档的餐馆，价格是几十元到上百元不等，每天能卖出七八十份，杏鲍菇在工厂化这种高投入的种植方式下生产，温湿度等环境条件能够满足它们的生产所需，所以不受季节限制，全年都能生产，每天都有菇出，不过普通种植户们种植杏鲍菇就不那么容易了。杏鲍菇的生长条件要求还是比较苛刻的，因为它的子实体生长温度的话在8度到16度。 杏鲍菇它是属于一种低温菇，到了夏季就很难出菇了，这产量有限。可是您说，人家这些杏鲍菇的种植户的效益怎么提高了这么多呢?农户种植的话，在冬季到来之前，做完菌丝发满阶段然后再出菇，如果他想再做第二批的话，然后温度就达不到了，因为菌丝生长阶段比出菇阶段温度要求要高。由于杏鲍菇再发菌丝阶段，对温度要求极为严格，设施大棚的种植条件有限，不容易发菌丝，所以这个环节让工厂来做，种植户们，只管出菇阶段的生产就可以了。过去一年只能出一茬菇，收入不到1万元，现在每一个月可以出一批，四个月可以出四茬菇，收入就是3万多块钱。这样使工农们，由过去每年产一茬菇，变成了现在年产四茬菇，经济效益大大提升。 
年产菇量是500吨，年产值也是500万元，年产菌棒是360万袋，其中有100万个袋子卖给农户。在科学的种植和标准化的管理，让咱们的菇农尝到了甜头，随着产量的不断增加，杏鲍菇已经辐射到了陕西全省了，不光咱们这种植户得到了实惠，也受到了广大消费者的青睐。
