食用羊肚菌会中毒吗？有哪些营养？

羊肚菌，是一种纯天然的野生菌类，纯天然无污染，富含人民观念里标准的纯天然滋补品，不仅仅无毒，而且食疗价值和药用价值都是非常高的;羊肚菌内含有丰富的蛋白质、多种维生素，还有氨基酸种类多达20多种，味道鲜美，营养丰富，是人民所追求的纯天然绿色健康食品。当然前提是绝不能够生吃的，羊肚菌不仅营养价值高，而且还可以帮助我们抵抗各种身体疾病。 羊肚菌的营养价值

1、羊肚菌性平和，有和胃消食、化痰理气的功效，可用于治疗消化不良、痰多气短等现象。

2、羊肚菌具有补肾壮阳、补脑提神的功效，对于精肾亏损、阳痿不举、性功能减退、性欲冷淡有明显改善作用。

3、长期食用羊肚菌，有防癌、抗癌、抗肿瘤、预防感冒、增强人体免疫的功效。

4、羊肚菌在美容方面的功效也是非常之后的，内含丰富维生素E，可以有效的消除面部黑斑、黄斑、雀斑等。

5、羊肚菌还具有镇静安神的功效，可以消除焦躁的情绪，还可以改善睡眠，提高睡眠质量，是一种老少皆宜的菌类产品。 6,羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用; 7, 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。 8,羊肚菌所含丰富的硒是人体红细胞谷胱甘肽过氧化酶的组成成分，可运输大量氧分子来抑制恶性肿瘤，使癌细胞失活;另方面能加强维生素E的抗氧化作用。硒的抗氧化作用能改变致癌物的代方向，并通过结合而解毒，从而减少或消除致癌的危险。

其实羊肚菌是一个老少皆宜的食物，因为它的营养价值很高，可以帮助人类提供身体所需要的各种微量元素，尤其是对于中老年人来讲，羊肚菌是预防疾病的最佳食物，养生保健绝对缺少不了羊肚菌。 以上就是小编分析的关于羊肚菌有没有毒的简单介绍，现在日常生活中大多是人工种植，食用起来相对比较安全的。