哪一种食用菌能够在高压环境下保持活性的最长?

食用菌在高压环境下的活性和存活时间取决于多种因素，包括温度、压力、水活动性、营养物质和微生物。食用菌在高压环境下的最长存活时间通常在 1 到 2 小时 之间。

食用菌能够在高压环境下保持活性的最佳温度在 40 至 50 度C 之间。

食用菌能够在高压环境下保持活性的最佳压力在 0.1 到 0.3 巴里 之间。

食用菌能够在高压环境下保持活性的最佳水活动性在 80% 或更高 之间。

食用菌能够在高压环境下保持活性的最佳营养物质是 碳水化合物。

食用菌能够在高压环境下保持活性的最佳微生物是 细菌。

在食用菌在高压环境下的存活时间方面， 细菌比 真菌更能耐受高压。