香菇扒油菜
配料清单
- 水:30克
- 姜丝:5克
- 油菜:400克
- 淀粉:10克
- 白糖:4克
- 蚝油:1小勺
- 香油:5克
- 香菇:5朵
- 红椒粒:10克
- 食用油:10克
- 鲜贝露调味汁:1小勺
做法/步骤
1/9
准备原料；
2/9
将香菇划出十字花刀
3/9
将香菇放煮锅内焯烫；
4/9
将油菜焯烫（在热水中滴两滴食用油，焯出的油菜鲜绿）；
5/9
将油菜、香菇摆盘；
6/9
将蚝油、鲜贝露调味汁、白糖、干淀粉，水，混合调个碗汁；
7/9
炒锅内倒油，放姜丝炒香；
8/9
倒入碗汁，将汤汁熬至粘稠，滴上香油；
9/9
将汤汁淋在香菇油菜上，撒上红椒粒装饰即可。
