香菇扒菜胆
配料清单
- 盐:1匙
- 糖:0.3匙
- 蒜:10g
- 味精:0.3匙
- 油菜:300g
- 香菇:200g
- 水淀粉:2勺
- 玉米油:0.5勺
- 胡萝卜:5g
做法/步骤
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在市场上买的新鲜的香菇肉质特别饱满今天要做个清新爽口的美味
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香菇去蒂剪掉根部清洗干净锅中烧开水放入香菇焯熟
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香菇焯水既去异味又杀菌
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焯好后立即放入冷水中冲凉浸泡一会儿后清洗干净沥干水份备用
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油菜摘除杂质在水中浸泡10分钟左右洗净备用
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锅中烧开水将油菜焯水时间不要过长油菜变色即可捞出
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焯好的油菜立即放入冷水中冲凉
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油菜沥干水份备用
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蒜拍成蒜末蒜可以多多准备一些它可以提味
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锅中倒入适量底油加热放入三分之一蒜末爆香
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放入油菜大火快速翻炒
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再放入香菇翻炒
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放入盐快速翻炒均匀入味
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将炒好的油菜摆入盘中
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将香菇摆入油菜中间
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锅中倒入适量清水烧开放入适量盐、糖、味精调味撒上剩余蒜末最后用水淀粉勾芡即可
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锅中倒入适量清水烧开放入适量盐、糖、味精调味撒上剩余蒜末最后用水淀粉勾芡即可
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胡萝卜切成薄片用摸具压出梅花形摆在油菜上做装饰
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非常适合在减肥期间的美眉或者三高的亲们食用
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看着晶莹剔透的香菇扒油菜一直在咽口水噢
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非常适合家宴或朋友聚会的一道美味
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香菇扒菜胆
