家常杏鲍菇的做法大全,干制杏鲍菇的做法大全

1年前

1、家常杏鲍菇的做法大全

1、红烧杏鲍菇。材料：杏鲍菇适量，黑胡椒粉、老抽、盐少许。做法：杏鲍菇洗净，切去根部，切成厚片。用黑胡椒粉、老抽、盐少许腌制十几分钟。锅中油热后，放入杏鲍菇，翻炒均匀。加适量清水，水快干时加少许水淀粉，大火收汁即可。

2、杏鲍菇炒肉。材料：猪肉100克，杏鲍菇2个，尖椒2个，料酒适量，生抽少许，豆瓣酱1小勺，植物油适量。做法：葱姜切丝、蒜切片、杏鲍菇切片备用。青椒切片，瘦肉也切薄片。平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用。另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟。放入豆瓣酱炒匀。放入葱姜蒜炒出香味。加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和1小勺水炒片刻。加入青椒炒至断生就可以了。

3、蚝油杏鲍菇。材料：杏鲍菇300g，西兰花300g，蚝油10g，盐4g，糖2g，鸡精少许。做法：杏鲍菇切片，西兰花入开水锅。加盐、少许植物油，煮至西兰花熟。热锅冷油入杏鲍菇翻炒片刻，加少许盐、糖及适量蚝油。加水，加盖焖至杏鲍菇入味，加鸡精，关火。杏鲍菇盛入盘中，西兰花围圈摆盘，锅内剩余的汤汁小火熬煮至汁液浓稠。如果汁液偏稀，可适当加少许水淀粉勾芡，将汁浇在西兰花及杏鲍菇上，即可。

2、干制杏鲍菇的做法大全

1、用料：杏鲍菇干若干；肉若干；盐适量；生抽适量；老抽可用可不用；葱适量；料酒适量；糖1点点。

2、做法：?。（1）准备材料。（2）杏鲍菇干取适量放盆里，然后浸泡5-10分钟。浸泡的时候会发现有些油飘起来，这是正常的。（3）浸泡杏鲍菇干的时候就可以把肉，葱，该切的都可以切了。（4）热锅后倒入油。（5）放入肉丝，有肥肉的可以转小火瘪1下肥肉，等肥肉微焦。（6）倒入刚刚泡过水的杏鲍菇干翻炒。（7）放入适量的盐，生抽，老抽，糖，料酒，水。水要漫过杏鲍菇干，大火烧滚，转小火烧15分钟左右。（8）最后1步，约摸还剩下半碗水左右的汤汁时转大火收汁咯，收汁的时候就可以把葱花放下去。（9）最后装盘，完成。

3、杏鲍菇的做法大全

1、扁豆撕去老筋，5花肉冻1下，尽量切薄片。

2、油烧热后放肉片煸炒至边角发黄，肥油渗出时，放葱、姜煸香，调点酱油、糖，放扁豆角，翻炒后，调盐，放些水，烧开后转中小火，待汁水还剩下1半时，放面条上去。

3、转大火，盖好锅盖，汁水渐干时，撒蒜末，去火，翻抄1下面条，让每根面条都吃到卤子，盖锅盖，捂2-3分钟即可。

4、凉拌杏鲍菇的做法大全王刚？

主料杏鲍菇3根辅料油适量又伊鲜鲜酱油15g大蒜2瓣香葱2根小红椒2个盐1g陈醋2g糖1g芝麻油2g1. 备好所需食材2. 先来调汁，碗中放入陈醋、糖、芝麻油和又伊鲜鲜酱油，拌匀备用3. 分别把香葱、大蒜、小红椒切成小粒4. 杏鲍菇洗净后用手撕成细条5. 锅中水开后放入盐6. 跟着将杏鲍菇放入开水中7. 煮3-5分钟捞出8. 将煮熟的杏鲍菇放入冷开水中过凉9. 再把杏鲍菇中的水分挤干，放入碗中10. 把之前兑好的调料汁淋入杏鲍菇中11. 撒上葱花、蒜末和红椒粒12. 锅中倒入适量油，中大火烧热13. 最后把热油浇到葱花、蒜末上炸出香味，食用时拌匀即可。

5、杏鲍菇的做法大全，杏鲍菇怎么做好吃图解？

葱爆牛肉杏鲍菇材料"杏饱菇 2颗","葱 1根","辣椒 1根","酱油 2匙","香油少许","白胡椒粉少许","太白粉少许","米酒 2匙","牛肉适量"做法牛肉先用1匙酱油、1匙米酒、少许香油、白胡椒粉、太白粉腌至30分钟葱、杏鲍菇、辣椒切条状热油锅，先将葱及辣椒爆香，下牛肉，牛肉变色后下杏鲍菇炒拌加入1匙酱油、1匙米酒大火快炒，炒到熟即可1: 牛肉先用1匙酱油、1匙米酒、少许香油、白胡椒粉、太白粉腌至30分钟2: 葱、杏鲍菇、辣椒切条状3: 热油锅，先将葱及辣椒爆香，下牛肉，牛肉变色后下杏鲍菇炒拌4: 加入1匙酱油、1匙米酒大火快炒，炒到熟即可。