香菇黄鳝

提示:30-60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:适量
• 蒜:1头
• 生姜:适量
• 生抽:适量
• 老抽:适量
• 香菇:10朵
• 香葱:适量
• 黄鳝:5条

做法/步骤

1/2

黄鳝洗净后开水焯，去掉表面的皮，然后切花刀备用

2/2

生姜，大蒜，葱，爆香后下入黄鳝，翻炒片刻，加入料酒，香菇，翻炒均匀后，加入生抽，老抽，糖，加入泡香菇的水，大火后转小火闷煮10分钟左右，调大火，加入香葱，汤汁粘稠后盛出。