夏 - 番茄金针菇蛋花汤(增进食欲)

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 水:适量
• 盐:少许
• 生粉:5小勺
• 番茄:2个
• 葱花:1棵
• 香油:少许
• 鸡蛋:1个
• 植物油:适量
• 金针菇:1小把

做法/步骤

1/2

金针菇切掉下面一部分，摘成小撮洗净；番茄洗净切小块。

2/2

热锅下油，爆香葱花，放入番茄翻炒至出汁，加适量水煮开，再放入金针菇煮开，加水淀粉勾芡，稍煮一会儿加盐调味，最后倒入蛋液，顺同一方向推出蛋花，出锅前滴几滴香油即可。