下火好滋味——菌菇花蛤汤

配料清单

• 姜:1块
• 水:1000g
• 平菇:30g
• 花蛤:500g
• 葱花:10g
• 香油:10g
• 水淀粉:2g
• 海鲜菇:30g
• 胡椒粉:2g
• 金针菇:30g
• 鲜蘑菇:30g

做法/步骤

1/11

将花蛤清洗干净

2/11

姜切成丝。

3/11

把蘑菇切成片

4/11

金针菇切去老根部分。

5/11

海鲜菇切小块

6/11

把菇类先焯一下水

7/11

大碗里放进焯水后的菇，加入姜丝

8/11

把花蛤倒进去，加入水

9/11

把大碗放进蒸箱中

10/11

水箱加满水，开启纯蒸功能，100度蒸30分钟左右。

11/11

蒸好后取出，加盐、油调味，再洒上葱花即可。