茶树菇排骨汤是不是下火的,求下火汤的材料,又快又容易的煲法
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1、茶树菇排骨汤是不是下火的
茶树菇是一种高蛋白,低脂肪,无污染,无药害,集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定,它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸(特别是人体不能合成的八种氨基酸物质)和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖,其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美,用作主菜、调味均佳;且有滋阴壮阳、美容保健之功效,对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效,对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能,民间称之为“神菇”。
我还没有看到能下火的呢。
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2、求下火汤的材料,又快又容易的煲法
莲子猪肚汤
备料:
猪肚300克 莲子100克 料酒2杯盖 生姜薄片2片 盐 鸡精 葱末
做法:
1、猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。
2、将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。
3、汤沸后,加入2杯盖料酒,大火改小火继续焖煮(若是用焖烧锅,小火10分钟后,将内锅放入外锅加盖焖熟)
4、1个小时左右,猪肚焖熟煲烂,加盐、鸡精,撒上葱花就可出锅。
特点:汤浓味美,营养丰富。
注意事项:
1、煲猪肚汤所需时间较长,因此建议使用焖烧锅,节约煤气。
2、生姜和料酒是必备的,可驱除猪肚本身的味
道,更可以使汤味鲜美。
3、莲子最好选用新鲜的,若是莲子干,要充分发泡再用
玉竹老鸭汤
【主料】
光老鸭1只(约600克),北沙参60克,玉竹60克,生姜2片。
【制法】
◆北沙参、玉竹洗净,老鸭洗净,斩件。
◆把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2小时,调味供用。
茶树菇排骨汤
功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。
材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。
做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。
提示:不吃肉的,排骨不放也可。因为有菇,所以汤也相当鲜香
西洋参鸽子汤
先用慢火吧西洋参煲3到4个钟头,然后把鸽子放入煲里煲1个钟头,然后再下调味料,就行了
党参猪心汤
将猪心1个,党参、当归各25克,加水煎汤,睡前食猪心饮汤,可治心虚多汗失眠。
百合鹌鹑汤
材料:食物:鹌鹑两至四只,红萝卜半斤药物:百合四钱,蜜枣六枚
煲汤方法:鹌鹑托鸡鸭档代切洗净,去肠杂;红萝卜去皮洗净切件,加百合、蜜枣,放水五碗,煲三小时。
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3、蜜枣煲什么汤好
蜜枣煲靓汤
木瓜菜干煲猪扇骨:
材料:木瓜、菜干、扁豆、薏米、猪扇骨、蜜枣、姜片功效:清热去湿、清润
五指毛桃淮山煲瘦肉:
材料:.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤功效:功效健脾益气、平肝明目降火
茶树菇猪骨汤:
材料:茶树菇3两、猪骨1斤、淮山1两、陈皮1/4块、蜜枣1个。.姜2片、盐适量
猴头菇煲扇骨:
材料:材料:猴头菇、扇骨、姜、蜜枣、盐、味精做法。
![咽喉肿痛煲什么汤好? 咽喉肿痛煲什么汤好?](/storage/images/2023-02/DDhxtR0K1FHDaP0fiWoE50IuMqNmxjwN.jpg)
4、咽喉肿痛煲什么汤好?
1)罗汉果白菜干汤:每次选用罗汉果l/3~1/2个,白菜干50克,瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净,瘦猪肉洗净切粗件,三物同放进汤煲内,先用武火后用文火煲汤,使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。 (2)沙参玉竹煲老鸭汤:本汤选用沙参50克,玉竹30克,老鸭(大者半只,小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净,切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时,调味即可。本汤能滋阴润肺,养胃生津。 (3)冰糖炖木瓜:选熟木瓜(小者一个,大者半个),去皮去核切件,放入炖盅内,加进适量冰糖,隔水炖1小时。-本品有养阴清润养颜之功效。 (4)剑花煲猪肺汤:剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克),鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后,切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内,加进适量清水,先用武火后用文火煲煮一小时,调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。 (5)南杏仁炖雪梨汤:取南杏仁12克,雪梨一个,白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮,雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内,加清水200毫升,隔水炖l小时后,饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。 (6)冰糖银耳汤:先将银耳洗净去杂质,加冷开水浸泡1小时。然后将已发好的银耳放进炖盅内,加进适量冰糖和冷开水,隔水蒸2小时。本汤有滋阴润肺、生津止咳的作用。 牛羊肉汤,最补 基本特点 清补滋润 基本材料 大鱼头1个、花生仁100克、腐枝1条、红枣10个、生姜2片、猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片、鸽蛋12个、百合80克、柿饼2个、瘦肉180克、淡菜30克、紫菜20克、猪血500克、菠菜500克、、现值夏秋交融之际,人易肺燥干咳、胃燥渴饮、肠燥便秘、鼻干咽痛,中医称之为“秋燥”。《内经》云:“热者寒之,温者清之,虚则补之,燥者润之”。 故此季节宜清补滋润调养。兹介绍几味日常较易做汤谱: 一、花生鱼头汤 [用料]大鱼头1个、花生仁100克、腐枝1条、红枣10个、生姜2片 [制作](1)花生仁洗净,清水浸半小时;腐枝洗净、浸软,切小段;红枣(去核)洗净。(2)鱼头洗净,斩开两边,下油起锅略煎。(3)把花生、红枣、姜片放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1小时,放入鱼头、腐枝再煲1小时,调味食用。 [功效]益气养血,清补脾胃。体质燥热者,鱼头不可煎。 二、粉葛猪骨汤 [用料]猪骨700克、粉葛500克、红枣10个、陈皮1片。 [制作](1)粉葛去皮洗净,切段;红枣(去核)洗净;陈皮浸软、去白。(2)猪骨洗净、斩块,与粉葛、红枣、陈皮一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲2-3小时,调味食用。 [功效]健脾养阴,生津止渴。但胃寒湿重者不宜用本汤。 三、百合柿饼鸽蛋汤 [用料]鸽蛋12个、百合80克、柿饼2个。 [制作](1)鸽蛋煮熟后去壳;百合洗净、稍浸;柿饼洗净,切小块。(2)把全部用料放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲20-30分钟,加适量冰糖,调味成甜汤。 [功效]润肺燥、益肺气,清痰火。但胃酸过多、湿疾咳喘者不宜食用。 四、淡菜紫菜瘦肉汤 [用料]瘦肉180克、淡菜30克、紫菜20克。 [制作](1)淡菜用水浸软,洗净;猪瘦肉洗净,切丝,用豉油、生油、盐、生粉腌10分钟;紫菜撕成小块,放锅内炒片刻,去腥味和砂,用清水浸开,洗净。(2)把淡菜放入锅内,加清水适量,文火煲沸15分钟后,放入紫菜再煲沸,再放入瘦肉丝煲至肉熟,调味食用。 [功效]滋阴降火,清化热痰。但脾胃虚寒者不宜食用。 五、菠菜猪血汤 [用料]猪血500克、菠菜500克。 [制作](1)菠菜洗净,留菜梗去须根,切段;猪血切方块。(2)把菠菜梗放入沸水锅内稍煮,再放入猪血,文火煲沸后,放入菠菜叶煲沸,调味食用。 [功效]润肠通便,养血止血。但大便溏泄者不宜食用。 参考资料: http://www.***.com/CPDQ/HTML/1240
9、html 几款秋季营养靓汤~ ******************************** 蜜瓜螺头鸡汤 功用:在香港又被称之为爵士汤,据说是邵逸夫爵士最喜欢吃的养生汤。汤烧出来的正色是奶白色,很浓很白,女人喝最好,具有美容,滋润效果。 材料:蜜瓜半斤(注意,要挑白皮绿肉蜜瓜,生一点,不要太熟),新鲜海螺肉半斤(如果没有新鲜的,干的二两就够),老母鸡一斤。 辅料:生姜一小片。 做法:最好用传统的高深的瓦罐,如果没有,高深的不锈钢锅也行。先将水烧开(水量超过材料一倍),姜片、螺肉、鸡块放入,大火烧半小时,然后中火两小时,然后将切成小块的蜜瓜放入,再中火半小时即可,此时的汤水约为最初水量的一半到五分之二。最后根据口味放盐。 提示:新鲜海螺不容易清洗,外面有一层滑腻液体。用干生粉与螺肉拌匀,用水冲洗,就容易干净。 干的螺肉用温水泡1小时,再洗净待用;母鸡切快,6块。如果太肥的话,可去鸡皮;但不去皮最好,有鸡皮,汤香。 ******************************************** 茶树菇排骨汤 功用:消脂,清肠胃,有瘦身作用。 材料:茶树菇50克(茶树菇干,南货店,大型超市均有售),切成小段,略冲洗即可(不要泡)。小排骨200克,切成小块,去核红枣10枚,蜜枣一枚,姜片一片。 做法:与上同,也是待锅中水烧开,将所有材料放入开水,大火15分钟,再中火30分钟即可。 提示:不吃肉的,排骨不放也可,因为有菇,所以汤也相当鲜香。 ****************************************** 冬瓜陈皮老鸭汤 功用:清火、健脾。 材料:老鸭一只,冬瓜两斤,薏米20克,陈皮一片,姜片一片,蜜枣一枚。 做法:与上同,将水烧开,所有材料放进去,大火半小时,然后中火3小时即可,最后根据口味放盐。 ******************************************** 西瓜乌鸡汤 功用:秋天天燥,人体内需要滋润。这个汤也是比较滋润的。特别对女人来讲,一直喝到冬天,皮肤就会润滑。而且,这个汤很好看,有一点红色,有绿色,乌鸡又是黑色的。 材料:新鲜西瓜(取整只西瓜,瓜肉挖出,留少许红色,将瓜皮切成小块),乌鸡一只,切块;蜜枣一枚,瘦肉200克。 辅料:生姜一小片。 做法:锅与水量与上同。也是先将水烧开,将鸡块、姜片、瘦肉、蜜枣放入,大火半小时,中火一个半小时,这时,将切好的西瓜放入,再中火半小时即可。最后,根据口味放盐。 ************************************** 沙参玉竹鱼尾汤 功用:沙参玉竹都是润肺的,这个汤对烟酒过多、睡眠不足的人特别有帮助。 材料:沙参与玉竹,均为中药,中药房里有售。沙参玉竹均3到4克,南北杏(也是中药,中药房有售)5克,蜜枣一枚,花鲢鱼尾一条(约750克),瘦肉200克,姜片一片。 做法:基本做法同上。就是先将鱼尾洗净,放入油锅(少许油)两边煎到金黄色。水烧开,将所有东西放入开水中,大火烧半小时,然后中火一个半小时即可,最后根据口味放盐。 提示:沙参、玉竹、南北杏虽然均为中药,但没有什么药味道,所以这个汤是很鲜的。
![请问现在的时节,季节适合煲什么汤? 请问现在的时节,季节适合煲什么汤?](/storage/images/2023-02/zeQfTQSY8iOz25Z83bP9KEBRhJ4FMuyO.jpg)
5、请问现在的时节,季节适合煲什么汤?
初春有点燥气,再加上春节期间饮食普遍燥热,这时餐桌上就要多上点汤了。汤水能够润燥、下火,如果选好主料,鲜美的滋味还能让人多喝几碗,等于变个方式喝水,进一步解决春燥。这里强特别推荐了两款,您不妨多喝点。
华康医院专家建议总的原则是,这个季节代谢较其他季节缓慢,身体容易聚集脂肪,不应喝高蛋白类和高脂肪类的汤品。
茶树菇猪瘦肉汤就比较好,清香味浓,健胃又消脂。茶树菇南北方都容易买到,准备60克就够了,猪瘦肉500克不用切整个放进煲汤的锅里,红枣8个,生姜2~3片,加3000毫升水,就可以煲汤啦。
茶树菇含丰富的氨基酸和各种微量元素,能参与人体代谢,经历一个冬天,热性的食物吃得多,内环境正好要做个调整。
都说初春是调养肝脏的好时机,煲汤自然也要养肝,猪肝汤是首选。和以往猪肝配青椒不同,这里推荐辣椒叶。
辣椒叶是最近兴起的蔬菜,能炒菜也能煲汤,有养血的作用。选辣椒叶350克,猪肝150~200克,生姜2~3片。要想猪肝汤不腥,煲汤前先腌一下,用生粉1勺、生油1勺、生抽1勺拌腌10分钟,放 1250 ~1500毫升清水烧开。为了保证辣椒叶中的维生素不被破坏,要在汤滚时加入辣椒叶,滚片刻,再加入猪肝至熟,调入适量食盐和生油便可。
![现在的季节适合煲什么汤 现在的季节适合煲什么汤](/storage/images/2023-02/uMXVwQjBOUyIMcFFMIbvLE1fYUKEpVaC.jpg)
6、现在的季节适合煲什么汤
初春有点燥气,再加上春节期间饮食普遍燥热,这时餐桌上就要多上点汤了。汤水能够润燥、下火,如果选好主料,鲜美的滋味还能让人多喝几碗,等于变个方式喝水,进一步解决春燥。这里强特别推荐了两款,您不妨多喝点。 华康医院专家建议总的原则是,这个季节代谢较其他季节缓慢,身体容易聚集脂肪,不应喝高蛋白类和高脂肪类的汤品。 茶树菇猪瘦肉汤就比较好,清香味浓,健胃又消脂。茶树菇南北方都容易买到,准备60克就够了,猪瘦肉500克不用切整个放进煲汤的锅里,红枣8个,生姜2~3片,加3000毫升水,就可以煲汤啦。 茶树菇含丰富的氨基酸和各种微量元素,能参与人体代谢,经历一个冬天,热性的食物吃得多,内环境正好要做个调整。 都说初春是调养肝脏的好时机,煲汤自然也要养肝,猪肝汤是首选。和以往猪肝配青椒不同,这里推荐辣椒叶。 辣椒叶是最近兴起的蔬菜,能炒菜也能煲汤,有养血的作用。选辣椒叶350克,猪肝150~200克,生姜2~3片。要想猪肝汤不腥,煲汤前先腌一下,用生粉1勺、生油1勺、生抽1勺拌腌10分钟,放 1250 ~1500毫升清水烧开。为了保证辣椒叶中的维生素不被破坏,要在汤滚时加入辣椒叶,滚片刻,再加入猪肝至熟,调入适量食盐和生油便可。