下饭菜～菌菇全素

提示:10~30分钟

配料清单

• 盐:适量
• 糖:适量稍多些
• 葱:适量
• 蒜:3瓣
• 料酒:2勺
• 淀粉:

  1、5勺

• 生抽:

  2、5勺

• 老抽:

  1、5勺

• 蚝油:4~5勺
• 杏鲍菇:2个小的
• 海鲜菇:一小袋250g左右
• 鲜香菇:6朵

做法/步骤

1/10

香菇，杏鲍菇洗净切片准备。

2/10

海鲜菇有些长，洗净切成两段备用。

3/10

起锅烧水，水开后，菌菇全部倒进去，煮的再次水开后，捞出备用。（汤不要扔，一会可以做个菌菇汤喝，很鲜。）

4/10

调料准备好，老抽忘记拍照。葱蒜切碎备用。

5/10

按照配料表倒入各种调料，糖稍微多一点，两平勺左右，盐少放，半平勺就行，别的调料也有咸味，蚝油是重点，放五平勺，再加入少半碗水，然后淀粉也倒进去搅拌均匀。葱蒜不要倒进去。

6/10

中火起锅烧油，油6到7成热，放进葱蒜，炒出香味即可不要让葱蒜变焦。

7/10

倒入混合好的调料，变粘稠后转大火。

8/10

倒入焯好的菌菇，大火搅拌半分钟就可以出锅了。喜欢香油味道的可以滴几滴香油，不放也没关系。

9/10

出锅啦，超美味❤️

10/10

ps:焯水剩下的菌菇汤，可以大火烧开，然后放入一两个打散的鸡蛋，放点盐和香油，鲜美的菌菇汤也没有浪费哟❤️