干锅菜做法大全？不辣干锅菜做法大全？

1、干锅菜做法大全？

1.香辣干锅鸡2. 准备材料：鸡半只，香菇3两.洋葱半个3. 配料:辣椒酱1汤勺.青红辣椒1把，胡椒粉，生姜，大蒜，生抽，料酒 ，盐，葱段4.把鸡清洗干净，切小块，香菇清洗干净，拧干水分切片装入盘中备用，洋葱，青红辣椒，生姜，大蒜，清洗干净，切片装入盘中备用，葱清洗干净，切成葱段，放入盘中备用。5，锅中烧水，把鸡块放入锅中焯水，加入料酒，生姜片，焯好水的鸡肉拿出来用清水洗干净。6. 起锅烧油，把鸡肉放入锅中煸炒出油脂，炒至鸡肉有点微微发黄，加入少许的盐，放入辣椒酱，炒出红油，加入少许的胡椒粉，加入生姜大蒜炒香，加入青红辣椒，香菇，洋葱，再加入适量的水闷十分钟，加入葱段，就可以出锅了。

2、不辣干锅菜做法大全？

不辣干锅菜做法如下↓步骤1菜花洗净 掰成小朵 把手控干步骤 2葱蒜切碎 热锅凉油下葱蒜花椒爆香步骤 3放入菜花翻炒几下步骤 4盖上锅盖 让菜花的水分出来 火小1些 焖1分钟 打开盖子翻炒 加入酱油糖翻炒 之后看菜花的情况 直到菜花微微透明基本就熟了 加盐 炒匀 关火。

3、干锅家常菜做法

1、材料：鱼丸适量、饺子适量、包菜几片、土豆两个、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、抽适量、辣椒油适量、黄豆酱1勺。

2、香菜洗干净，切成长段，土豆切块，冲掉表面多余的淀粉，沥干备用。包菜洗干净，撕成碎片，将所有的料汁都倒入碗里混合起来，拌匀。丸子跟冷水1起入锅加热，水开后继续煮，煮熟后的丸子漂浮在水面上，体质明显涨大。鱼丸要久煮点，口感才软嫩。

3、油锅烧热，将土豆片倒入锅中，中火煸炒1分钟左右，土豆片边缘微微变得透明。加入适量盐，炒匀。加入包菜片，1起翻炒至包菜熟透，这时候土豆片也差不多熟了。所有的食材都熟透了，将调好的料汁倒进去。关火，快速翻拌均匀即可出锅了。

4、干锅菜的做法

1、主料：菜花1个、5花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。

2、菜花1棵、用手掰成小块洗净，用盐水浸泡15分钟，锅里加入水烧开、倒入菜花焯水1分钱捞出、用流动清水冲1下、装盘备用。

3、5花肉切片。

4、葱姜蒜切碎、干辣椒切段。

5、锅里放少许油烧热、下5花肉翻炒。

6、妙至5花肉出油变微黄色，下姜蒜、干辣椒炒出香味。

7、加入生抽。

8、加入蚝油翻炒。

9、加入少许清水盖上锅盖焖两分钟。 1

0、然后加入菜花快速翻炒。 1

1、加入少许盐、少许糖翻炒。 1

2、加入葱花翻炒均匀即可出锅。

5、干锅娃娃菜做法

干锅娃娃菜可以用辣椒干炒，做法如下：材料/工具：娃娃菜2颗、5花肉100g、葱6g、姜6g、蒜6g、干红椒5个、花椒12粒、油适量、盐适量、生抽2勺、料酒1勺、白糖1茶匙、豆瓣酱2勺、锅、铲。

1、开水煮娃娃菜1分钟。

2、捞出过凉，再攥干水份。

3、锅中烧油，加入5花肉片，翻炒至颜色变白。

4、加入豆瓣酱翻炒均匀。

5、加入葱姜蒜、花椒粒、干红椒翻炒均匀。

6、加料酒、生抽、白糖、盐、糖、焯过的娃娃菜，翻炒均匀即可出锅。

6、干锅菜的做法？

干锅菜花食材：菜花、青蒜、5花肉、朝天椒、蒜、猪油、植物油、料酒、生抽、白糖、食盐做法：

1、将整颗花菜花朵朝下放入淡盐水中浸泡15分钟，然后洗净掰成小朵；

2、5花肉洗净切成薄片，青蒜切段，朝天椒切段，大蒜切成片；

3、烧1锅沸水，放入花菜，加入少许盐汆烫1分钟，捞出沥水；

4、炒锅烧热放入猪油和植物油，放入5花肉片煸至焦香，盛出；

5、放入辣椒段、蒜片炒出香味；

6、再放入花菜和煎好的5花肉，小火翻炒；

7、烹入料酒和生抽，调入白砂糖翻炒片刻；

8、加入青蒜、盐翻炒至青蒜将变色即可盛出，倒入锅中，放入炉子上边炖边吃。