番茄菌菇蛋汤莜面鱼鱼
提示:1小时以上 | 配菜(中级)
配料清单
- 盐:适量
- 糖:少许
- 开水:300克
- 火腿:3片
- 生抽:1大勺
- 莜面:300克
- 香菇:3个
- 鸡精:1勺
- 鸡蛋:2个
- 番茄酱:适量
- 金针菇姬菇:适量
做法/步骤
1/14
莜面300克
2/14
分多次倒入滚开的热水，用筷子搅成松散的絮状
3/14
等不太烫手时，揉成团
4/14
一小块一小块的搓成鱼鱼
5/14
也可以用篦子搓成螺纹型
6/14
大火蒸熟
7/14
蒸熟后，一根根分开
8/14
热油炒番茄，炒到成酱比较浓稠的样子，加少许番茄酱
9/14
加入切成丁的各种蘑菇和火腿丁，翻炒炒出香味
10/14
加入适量清水，大火煮
11/14
倒入莜面鱼鱼，加盐，生抽，糖，鸡精等调味
12/14
开锅后撒入鸡蛋液，煮熟，即可盛出
13/14
看看，漂不漂亮，馋不馋啊
14/14
酸酸甜甜，味道好极了
