墨鱼干煲汤与什么搭配最好,墨鱼干和什么煲汤最好？

1、墨鱼干煲汤与什么搭配最好

墨鱼干可以和苦瓜、紫菜、韭菜、冬瓜、薏米、红枣、木瓜、桃仁、鸡肉等等一同炖汤。

墨鱼炖鸡

食材：鸡肉700克，墨鱼干100克，姜2片，香菇6朵，盐适量。 做法：

1、墨鱼干冲洗干净后，浸泡过夜。

2、将浸泡好后的墨鱼沥千水分，斜刀切块。

3、将鸡洗净，剁小块;香菇提前浸软，去蒂洗净;姜去皮切片。

4、将鸡肉放入冷水锅下中，不盖锅盖，大火煮滚后

5、转中火继续煮5分钟至鸡肉吐尽血水。5捞出鸡肉冲洗干净，沥干水分。

6、将所有食材放入汤锅，并加入2000毫升清水，盖上锅盖中火煮滚后转小火继续煲

1、5小时，待汤煲好，打。

2、墨鱼干和什么煲汤最好？

墨鱼干可以和排骨一起煲汤。墨鱼干排骨汤的做法如下：

主料：墨鱼干1只、排骨半斤。

辅料：小姜1块、盐少许、料酒2勺、陈醋几滴、蒜瓣2个、白砂糖1撮、生抽1勺。

1、首先把排骨洗净，冷水下锅煮出杂质和血沫，再捞出冲洗备用。

2、把墨鱼干冷水泡发好，洗净切成小段。

3、备一个高压锅，把排骨和墨鱼干放入，蒜瓣去皮切片，姜块洗净切片一起放入锅中。

4、倒入料酒、生抽，再倒入适量清水，撒入1撮白砂糖，滴入几滴醋。

5、加盖开大火煮沸，上气后继续煮上15分钟，再转小火5分钟，关火自然放气。

6、出锅装盘，墨鱼干排骨汤。

3、墨鱼干和什么煲汤最好

墨鱼干和以下食材煲汤最好：

1、墨鱼排骨汤

2、苦瓜紫菜墨鱼汤

3、韭菜丝墨鱼汤

4、冬瓜薏米墨鱼汤

5、红枣木瓜墨鱼汤

6、桃仁墨鱼汤

7、墨鱼炖鸡

8、党参墨鱼汤

9、墨鱼猪肚汤等等。

一、墨鱼排骨汤食材：墨鱼干100克、排骨400克、生姜一小块、盐，葱，胡椒粉做法：

1、墨鱼干先放在冷水里泡软，如果是热天，中间最好换水，可以直接冰箱冷藏泡发，泡好的墨鱼去膜去骨，斜切成片；

2、排骨用水反复清洗去血水，剁成段；生姜切成片;

3、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水;

4、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里，加足量清水，大火烧开后，撇净浮。