猴菇人参火腿汤

提示:30~60分钟   |   掌勺(高级)

配料清单

• 姜:2片
• 盐:勺
• 葱:2段
• 人参:1支
• 孜然:少许
• 料酒:1勺
• 火腿:100g
• 蚝油:1勺
• 味极鲜:1勺
• 猴头菇:250g
• 黑胡椒:少许

做法/步骤

1/12

新鲜猴头菇两个洗净

2/12

猴菇切片

3/12

火腿切丝备用

4/12

锅烧热水把猴菇焯烫两分钟去异味

5/12

猴菇片捞出备用

6/12

火腿丝下锅焯烫两分钟，去掉多余盐分

7/12

火腿丝捞出备用

8/12

重新烧一锅热水下如葱姜，加入蚝油，料酒，味极鲜酱油

9/12

下入猴菇片和火腿丝

10/12

小人参放进去，再加适合自己口味的盐量，加入手磨胡椒粉和孜然粉

11/12

烧开锅后把葱段姜片家出来扔掉，中火炖煮20分钟～30分钟，关火，点上几滴香油，就可以出锅品尝

12/12

鲜