猴菇饼干

配料清单

  • 盐:2g
  • 低粉:120g
  • 奶粉:15g
  • 蛋液:1个
  • 黄油:70-80g
  • 猴菇粉:30-50g
  • 绵白糖:35g

做法/步骤

1/10

猴头菇洗净干的大概120克出50克分 猴菇饼干 第1步

2/10

泡干净攥干水分 猴菇饼干 第2步

3/10

撕成小块烘干,大概上火150下火180一个小时看自己家烤箱的脾气 猴菇饼干 第3步

4/10

料理机打成粉 猴菇饼干 第4步

5/10

除了糖之外的,面粉,奶粉,猴头菇粉,盐放到一起,混合均匀 猴菇饼干 第5步

6/10

黄油一定要拿出来室温软化,加入白糖打发变白到体积膨大 猴菇饼干 第6步

7/10

全蛋分2-3次加入搅打均匀。倒入粉类不用过筛。揉成面团,放入保鲜室里静置十分钟,着急的也可以放入冷冻室冻一会 猴菇饼干 第7步

8/10

放点玉米淀粉防粘,一定要少放淀粉,否则烤出来的话影响视觉,会有白色淀粉不好看 猴菇饼干 第8步

9/10

做出自己喜欢的造型就好了切成5厘米左右的厚度 猴菇饼干 第9步

10/10

烤出来是我家满满一烤盘的量,烤箱预热10分钟170度。放入烤箱烤20分钟左右,160度,颜色自己调 猴菇饼干 第10步

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