猴菇饼干
配料清单
- 盐:2g
- 低粉:120g
- 奶粉:15g
- 蛋液:1个
- 黄油:70-80g
- 猴菇粉:30-50g
- 绵白糖:35g
做法/步骤
1/10
猴头菇洗净干的大概120克出50克分
2/10
泡干净攥干水分
3/10
撕成小块烘干,大概上火150下火180一个小时看自己家烤箱的脾气
4/10
料理机打成粉
5/10
除了糖之外的,面粉,奶粉,猴头菇粉,盐放到一起,混合均匀
6/10
黄油一定要拿出来室温软化,加入白糖打发变白到体积膨大
7/10
全蛋分2-3次加入搅打均匀。倒入粉类不用过筛。揉成面团,放入保鲜室里静置十分钟,着急的也可以放入冷冻室冻一会
8/10
放点玉米淀粉防粘,一定要少放淀粉,否则烤出来的话影响视觉,会有白色淀粉不好看
9/10
做出自己喜欢的造型就好了切成5厘米左右的厚度
10/10
烤出来是我家满满一烤盘的量,烤箱预热10分钟170度。放入烤箱烤20分钟左右,160度,颜色自己调