香菇辣子罐

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 肉馅:250g
• 青椒:6个
• 香菇:6朵
• 干淀粉:50g

做法/步骤

1/7

将青椒对半切开把籽和筋去除，香菇切末。

2/7

肉馅里放入葱末，生姜粉，料酒，生抽，鸡精，少许盐，有个底味即可。

3/7

将香菇和肉馅和在一起，放一点干粉增加粘稠度，在青椒上也粘上干粉，把肉馅填进去。

4/7

少量油把葱末爆香，将辣子罐码进去。

5/7

调碗汁，糖一勺，生抽2勺，老抽半勺，蚝油一勺，鸡精一勺，再兑2碗水倒入锅中。

6/7

大火烧开盖盖焖15分钟，再转小火10分钟，将辣子罐拿出，大火收汁，淋香油，勾芡。

7/7

淋汁，成品，卖相一般但是口味独特。