香菇素炖萝卜
配料清单
- 油:30毫升
- 盐:2小勺
- 糖:30克
- 料酒:100毫升
- 生抽:50毫升
- 老抽:20毫升
- 白萝卜:2000克
- 红尖椒:3支
- 新鲜香菇:200克
做法/步骤
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食材,萝卜太大了,没有全部用上。
2/15
萝卜去皮,切大块,香菇洗净,煎去柄部
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热锅里加2小勺盐
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入白萝卜块翻炒几分钟
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加入香菇,也可以切成两半或四瓣,我用了整朵,咬起来厚实有劲,充满汁水
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加入料酒
7/15
加入生抽
8/15
加入老抽
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加入红糖
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最后淋入适量油
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翻拌均匀后,小火炖煮,我为了节约时间,放进了电高压锅
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调至煮粥档,大约顶上汽后20分钟,打开锅盖完全煮软,但会有很多汤汁
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再倒到锅里,大火收汁
14/15
汁收到三分之一食材就差不多了。
15/15
一碗酱香浓郁,少油少盐却味道极好的素菜烧好了。