辣子香菇
提示:10-30分钟 | 配菜(中级)
配料清单
- 姜:2-4片(微薄)
- 盐:鸡精
- 葱:两段切细
- 蒜:1-2粒(拍烂)
- 料酒:适量
- 芝麻:微量(可不放)
- 芹菜:两段(去掉叶)
- 新鲜香菇:10-12个
- 新鲜红辣子:6-7个看个人吃辣程度放
做法/步骤
1/2
葱姜蒜辣椒芹菜分别切好香菇手撕
2/2
油(平底锅盖完锅底)烧滚关火 立即把准备好的香菇倒入锅里翻炒均匀过后 开微火加入少许清水(饭碗的一小半)姜蒜辣椒盐鸡精适量 一小勺料酒适量就行(不用翻炒) 盖上锅盖(小火)闷至1-2分钟 过后开锅放入芹菜中火翻炒关火放入芝麻起锅装盘 放适量葱就行了
