墨鱼仔炖鸡最正宗的做法和禁忌？墨鱼仔炖鸡最正宗的做法和禁忌？

1、墨鱼仔炖鸡最正宗的做法和禁忌？

1、先将小墨鱼 香菇葱姜 料酒盐 葱鸡肉都准备好，再将小墨鱼放入清水中浸泡　

2、大概浸泡一小时去掉杂质后切成丝，香菇浸泡软之后清洗干净后再对半切开

3、将鸡肉洗干净后切成块状洗干净，再放入烧开的水里煮开

4、捞出后控干水，油倒入锅里烧至温热后放入鸡肉，倒入料酒，放入姜块　

5、大火翻炒出鸡油，再将鸡肉放入炖锅中，倒入半锅开水，放入墨鱼

2、大家千万别用高压锅，除此之外，也不可以用大火炖煮，这样才能锁住味道和色泽，一定要用砂锅小火慢慢炖煮。

3、水千万别放入太多，否则口感会特别淡。孕妇可以吃墨鱼炖鸡吗：孕妇一定要非常注意饮食，很多东西都要忌口，那墨鱼炖鸡孕妇可以吃吗?墨鱼是一种营养丰富的食物，全身都是宝贝，不仅口感鲜脆爽口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等微量元素，是一种高蛋白低脂肪的食物。常吃墨鱼可以补肾填精，开胃利水，而且还是女性美容瘦身的保健食品，并且具有防癌抗癌的功效。

2、墨鱼仔炖鸡最正宗的做法和禁忌？

1、先将小墨鱼 香菇葱姜 料酒盐 葱鸡肉都准备好，再将小墨鱼放入清水中浸泡　

2、大概浸泡一小时去掉杂质后切成丝，香菇浸泡软之后清洗干净后再对半切开

3、将鸡肉洗干净后切成块状洗干净，再放入烧开的水里煮开

4、捞出后控干水，油倒入锅里烧至温热后放入鸡肉，倒入料酒，放入姜块　

5、大火翻炒出鸡油，再将鸡肉放入炖锅中，倒入半锅开水，放入墨鱼

2、大家千万别用高压锅，除此之外，也不可以用大火炖煮，这样才能锁住味道和色泽，一定要用砂锅小火慢慢炖煮。　　

3、水千万别放入太多，否则口感会特别淡。　　孕妇可以吃墨鱼炖鸡吗：　　孕妇一定要非常注意饮食，很多东西都要忌口，那墨鱼炖鸡孕妇可以吃吗?墨鱼是一种营养丰富的食物，全身都是宝贝，不仅口感鲜脆爽口，而且营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和维生素A、B族维生素及钙、磷、铁等微量元素，是一种高蛋白低脂肪的食物。　　常吃墨鱼可以补肾填精，开胃利水，而且还是女性美容瘦身的保健食品，并且具有防癌抗癌的功效。

3、墨鱼炖鸡，如何炖的窍门？

用料 小冰糖 4粒 土鸡 半只 大墨鱼干 两片 生姜 1个 花椒 2颗 料酒 少许 墨鱼炖鸡的做法 用牙刷将墨鱼干仔细刷干净墨鱼炖鸡的做法 步骤1 将墨鱼干用水泡一晚上。泡后水会发黄墨鱼炖鸡的做法 步骤2 姜切片。墨鱼去骨切大片 鸡洗净斩小块 放入冰糖花椒料酒等辅料墨鱼炖鸡的做法 步骤3 泡墨鱼的水墨鱼炖鸡的做法 步骤4 将泡墨鱼的水倒入食材。加少许水墨鱼炖鸡的做法 步骤5 放入隔水炖盅墨鱼炖鸡的做法 步骤6 隔水炖三个半小时，如果是用火煲则是大火烧开后小火煲3个半小时墨鱼炖鸡的做法 步骤7 起锅。