蘑菇豆瓣炒肉片
配料清单
- 姜:2片
- 盐:少许
- 料酒:1勺
- 淀粉:少许
- 葱花:少许
- 蘑菇:200克
- 蚕豆:100克
- 香油:几滴
- 色拉油:适量
- 里脊肉:100克
做法/步骤
1/12
豆瓣洗净
2/12
放入锅中焯水去豆腥味
3/12
蘑菇洗净切成薄片
4/12
里脊肉切成薄片
5/12
加入料酒、盐和淀粉抓匀腌制一会
6/12
起油锅爆香姜末
7/12
先把肉片炒至变色盛出
8/12
另起油锅
9/12
先放入蘑菇片快速翻炒
10/12
加入绰过的豆瓣继续翻炒均匀后加点盐调味
11/12
放入炒好的肉片炒匀，起锅前淋上香油撒上葱花即可
12/12
出锅
