买回来的干茶树菇有一股烧焦的味道怎么回事?干茶树菇买来好长时间了,洗的时候有股味道,水也黄黄的,还能吃吗?

买回来的干茶树菇有一股烧焦的味道怎么回事?

1、买回来的干茶树菇有一股烧焦的味道怎么回事?

买回来的茶树菇如果有怪味,楼主在吃之前用温水加醋浸泡茶树菇,多换几次水也许味道会好些。

干茶树菇买来好长时间了,洗的时候有股味道,水也黄黄的,还能吃吗?

2、干茶树菇买来好长时间了,洗的时候有股味道,水也黄黄的,还能吃吗?

能吃,味道应该是菌菇的味道,洗的黄水也是正常的,干茶树菇放多长时间都没事,只要不受潮就行。

干的茶树菇泡水碱的味道很重正常吗?

3、干的茶树菇泡水碱的味道很重正常吗?

不正常,正常的话没有太大异味,就是吹脚丫子味道,有可能是含有添加剂等物质,如有神助请采纳。

干茶树菇闻起来怎么有一股臭脚丫子味道?

4、干茶树菇闻起来怎么有一股臭脚丫子味道?

香菇干制时会用硫磺熏蒸,对伞柄和叶片有漂白作用,防止干制时变黄,使干香菇美观,同时还能防止生虫或霉变。如果用量较大,或者用了其他含有二氧化硫的化合物替代硫磺,就会在香菇上存留化学制剂的气味。

干茶树菇有香味吗?

5、干茶树菇有香味吗?

干茶树菇随着烘干的过程中味道逐渐变淡,干茶树菇可以味道淡淡的蘑菇菌的味道。茶树菇一般采用烘烤法干制,烘烤技术与干制品质量密切相关。鲜菇采摘后,最好用阳光先晒半天,按大小分开,除去杂物、蒂头,再将茶树菇的菌褶向下,排放在烤盘上,送到烤房烘烤。温度由低到高,温度过低会使产品腐烂变色,温度过高会把产品烤焦。一般要求烘烤前将烤房预热到40-45 ℃,进料后下降30-35 ℃。晴天采收的菇较干,起始温度可高一点,雨天采收的菇较湿,起始温度应低一点。随着菇的干燥缓慢加温,最后升到60-65 ℃,勿超过75℃,整个烘烤过程,视产品种类与干湿度总需6-10小时。另外,烘烤过程中要勤翻动检查,随着菇的干缩进行并盘和上下调换位置。烤到菇体含水量13%以内(菌柄干脆易抖断)时取出密封保藏,该菇易返潮,应放于干燥处保存,这样的干制品,菌盖保持原有特色,菌褶全淡黄色,香味浓。只有这样,才能确保质量。

怎样去除干茶树菇的味道?

6、怎样去除干茶树菇的味道?

可以把干茶树菇放入冷水中浸泡两小时,浸泡过后的干茶树菇再用冷水清洗干净,这样子可以有效的去除干茶树菇。味道。

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