黑松露价格多少钱一斤

有记者采访了龙江野生菌类专家，山珍源的梅韵玲，她告诉记者：“黑松露一斤高达400到500元，但其实一斤分量不少，如果一家五口打山菌边炉，半斤足够了，其实花费200多元，顺德很多家庭都可以承担得起。”

新鲜黑松露价格

1、2-3cm的新鲜黑松露价格大致在200元左右一公斤；

2、3-5cm的新鲜黑松露价格300元-400元左右一公斤；

3、5cm以上的400多一公斤。

松露干片价格

1、2-3cm黑松露片（黑颜色）：1300元左右一公斤。

2、2-3cm茶色松露片（颜色没有黑色的深）：650元左右一公斤。

3、3-5cm茶色松露片（颜色没有黑色的深）：900元左右一公斤。

4、黑松露母片：360元左右一公斤。

黑松露的营养价值：

黑松露之所以价格这么昂贵，除了口感和香味是其它菌类无可匹敌之外，它的营养价值也非常高。含有多达18种氨基酸、多种维生素和多种微量元素，让黑松露的营养保健价值变得非常高，抗衰、抗疲劳、增强免疫力也都是题中之义了。

如何选购黑松露：

在闻黑松露的味道之前，可以先看看它是不是被保存在原产地的泥土里面。如果你看到的就是赤裸着的黑松露的话，那么它多半已经不太新鲜，而且香味也流失了。选购的时候一要闻香味，二要捏质地，应该是比较硬的会比较好。如果把黑松露切开查看的话，会发现纹理非常的细密，这才是上好的货色。