白松露与黑松露的区别,哪个价格更贵

黑松露和白松露有什么区别？

其实，黑松露和白松露除了颜色不一样以外，两者之间还有很多不同之处的，下面就给大家列举黑松露和白松露的几个区别之处吧。

1、价格不一样

一般来说，白松露的价格比黑松露的价格要更加的昂贵一些。不过，完全成熟的黑松露的营养价值不输于白松露，只是这白松露的数量实在是非常的稀少，因此白松露的价格是非常昂贵的，可遇不可求。

2、外观不一样

白松露的颜色看上去有轻微的金色、浅黄色、淡棕色等，并且带有棕褐色或奶白色的斑块，大小也不一样。白松露的小的如同是高尔夫球一般，大的如同是苹果一样，为圆圆的形状；而黑松露则被称为块菌，它的外观崎岖不平，色泽介于深棕色和黑色之间，遍及灰色、浅黑色的纹理。

3、口味不一样

白松露被称之为是“白色钻石”，它有一个特点就是不可以加热食用，也不可以大口咀嚼，更像是一种香料，香甜可口，像蒜头一样浓郁。因此，建议用专业的刀具刨成极薄的片，现刨现吃，每次撒一点碎屑在寻常菜品上，就能够起到斗转星移、翻天覆地的神奇效果。至于黑松露，在汽油味中夹杂着一些蒜味和臭鸡蛋的味道，有些湿地落叶堆积发酵的气质，混合着一丝酵母和蜂蜜味。

4、生长环境不一样

白松露喜欢生长在碱性的石灰土，土壤较为粗松、易排水、易透气，夏天生长期需要雨水，但不可以多，因为白松露无法自己进行光合作用来制作生长所需的碳水化合物，因此必须要和橡树的根须共生存活，利用橡树的根须吸收养分，所以，松露的生长范围一般都在树丛间。

而黑松露对于生长环境的条件是更加的挑剔了，这也就是为什么黑松露不可以人工种植的原因了。即使是在同一片树林中，紧挨着的松树下长出了松露，那么另外一个却没有，其中的原因也是无法解释的。

白松露和黑松露哪个更贵：

松露有黑松露和白松露之分，其实全成熟的黑松露的营养价值与白松露差不多，只是因为白松露比黑松露更为稀少，因此白松露的价格远远高于黑松露，为可遇不可求之物。

(Alba)的白松露，一公斤曾叫价

3、5万美元，再者就是产自法国佩利哥(Perigord)的黑松露，至少也要500美元。

如果说黑色松露的价钱与同重量的黄金相仿的话，那么能与白色松露的价钱一试高低的可能只有钻石了。

通过文章中介绍我们了解到了黑松露和白松露可以分别从四个点来区别的，而且白松露的价格极其昂贵。