黑松露菌菇价格

一、黑松露菌菇的功效

1、黑松露能为人体补充营养

黑松露是一种高级营养食材，它不但含有蛋白质和脂肪等成分，还有多种氨基酸和矿物质，其中不饱和脂肪酸的含量特别高，人体吸收以后能中和身体内的酸性成分，也能降低血液中的胆固醇。除了这些以外，矿物质和维生素也是黑松露中最重要的存在，这些营养成分都是人体代谢时的必须物质，平时食用黑松露能起到不错的滋补功效。

2、黑松露能抗衰老

黑松露可以提高人类身体免疫力，也能抗衰老缓解疲劳，它含有的多糖、多肽和三萜类成分，都是天然的抗病毒物质，能有效清理人体内的毒素，提高免疫细胞活性，也能清除人体内的自由基，可以避免一些常见疾病的衰老症状的发生，是保健养身的理想食材。

二、黑松露菌菇价格

黑松露价格贵比黄金，价格每年都有浮动，知名度最高的当属法国黑松露，价格长年都稳定在约500美元1公斤。我国的云南、四川，以及中东地区都有松露出产，但价格要便宜得多，市场上通常在200～500一斤。最贵的当属意大利的白松露，即使在丰年白松露的全球产量也仅3吨，相对于年产量约35吨的黑松露更为珍贵稀少，售价是黑松露的5～8倍，价格根据丰歉年份浮动，每公斤在2200～3500美元之间。

三、如何挑选黑松露菌菇

目前，黑松露分为两种，一种是公松露，而另外一种则是母松露，母松露无论是口感还是外观都不及公松露，所以，价格自然也会便宜很多，也因为这样，所以，有的不法分子会把母松露切片以后晒干来冒充公松露，因为在切片以后一般来讲是没有办法进行鉴别的，除非是对黑松露比较在行的人群，所以，我们建议对黑松露了解不是特别多的朋友要直接购买那种冰鲜的黑松露，这样就可以直接通过外观来进行区分。

具体的区分方法是公松露的外观给人一种纹理比较清晰而且有比较明显的荔枝皮形状的，而母松露的表面则会比较光滑，注意观察它还会发现有一个比较大的坑存在呢，所以说，大家只要注意看就能够轻松区分出来。