茶树菇干的做法,干茶树菇正确吃法大全

1、茶树菇干的做法

新鲜的茶树菇有着1种特殊的气味，很多人都接受不了。但是它高蛋白、低糖低脂肪、以及脆爽的口感，还是吸引了不少人的青睐。最适合的制作方式恐怕就是重口味的干煸了，因为大量的辣椒与花椒，能压制住那种特殊的气味；麻辣而脆爽的口感绝对能让你在夏季大快朵颐。 材料 主料：茶树菇150g、肉片100g； 辅料：茶油适量、盐适量、葱花适量、干辣椒适量、8角少量、花椒适量、老抽适量、红椒少量、青椒适量 干煸茶树菇 1准备好所有的材料：茶树菇、肉片、干辣椒、花椒、生姜、蒜瓣、红椒、青椒和8角 2锅内油烧热，小火下姜片和蒜瓣。 3爆出香味后，干辣椒和花椒8角入锅翻炒 4爆出明显的花椒香味后，放入肉片大火翻炒。 5炒至肉片表面断生后放入切成段的茶树菇。 6翻炒后放盐。 7放老抽。

2、干茶树菇正确吃法大全

干茶树菇的泡发方法 将茶树菇剪段，然后先用清水洗去浮尘。再用清水泡发至少1个小时，如果不着急吃，可提前1晚泡，这样能泡发的更好。 温水容易操作，用凉水清洗后用温水泡10-15分钟就可以，但是营养价值的相应物质随着细胞死亡而代谢产物丧失，失去了其特殊的口感。 冷水泡虽然口味欠佳，但能够较为完整的保留营养成分。

3、茶树菇炖排骨 用料：排骨250克，茶树菇30克，胡萝卜半根，姜4小片，盐适量。 做法：

1、排骨切块洗净备用，茶树菇提前半小时泡发好; 干茶树菇

2、胡萝卜去皮切滚刀块，姜切片备好;

3、水烧开后，放入排骨焯水，然后洗净排骨表面浮沫;

4、将排骨、茶树菇、胡萝卜和姜片放加内胆里;

5、加入适量的水把后把内盅，隔水开始蒸;。

3、干茶树菇的做法？

主料：茶树菇280克，腊肠1段 辅料：葱适量，小米椒2个，生姜少许，大蒜两瓣，油适量，酱油1汤，匙料酒1汤匙，辣椒粉1汤匙 步骤：

1、茶树菇买的是新鲜的，口感更好

2、茶树菇洗净切段，腊肠切斜刀，洋葱切片，辣椒切斜刀，葱切段，生姜切丝，大蒜切片

3、热锅，入油，放腊肠爆炒，等腊肠卷边

4、放入生姜丝，和大蒜，煸出香味

5、倒入洋葱爆炒

6、放茶树菇，加适量的盐巴，翻边均匀

7、加半勺辣椒粉

8、加葱段

9、到入适量的料酒，生抽，鸡精，翻炒均匀 1

0、出锅了 。

4、干茶树菇的做法大全家常做法

茶树菇干锅鸡 材料： 鸡、茶树菇、芹菜、土豆、青椒、生姜、糖、水、油、生抽、香醋、蒜、大葱、老抽、盐 制作过程: 1. 准备材料 2. 鸡肉切块，茶树菇、芹菜切段，土豆切条，青椒切块，大葱切片，蒜切粒 3. 鸡肉焯水，然后温水洗去表面浮沫 4. 起油锅，放入姜片和葱 5. 加糖，放入鸡块煸炒 6. 倒入生抽老抽香醋和水混合的酱汁 7. 大火炒至沸腾 8. 炒到锅底没有什么酱汁时盛出 9. 锅不用洗，加入油继续大火烧 10. 放入蒜和土豆，炒香 11. 放入茶树菇 12. 放入芹菜 13. 加入青椒 14. 翻炒均。

5、干茶树菇做法

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高，含有多种人体必需氨基酸，并且含有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。柱状田头菇具有清热、平肝、明目、利尿、健脾之功效。小果儿今天就带来了几种好吃又方便做的茶树菇菜肴，希望能给您1些帮助。 干煸茶树菇 主料 新鲜茶树菇800g 姜、葱、蒜适量 干辣椒段适量 盐、老抽适量 干煸茶树菇的做法步骤 1. 茶树菇清洗干净撕成丝，姜、蒜切片、葱切段。 2. 热锅冷油，油比平时炒菜稍微多1些，无需等油热先下姜、葱、蒜爆香，葱留下1些最后用。 3. 姜葱蒜爆香即可将茶树菇倒入，开始不停翻炒吧。 4. 翻炒、翻炒、翻炒～1直将水分煸干，再下辣椒段。 5. 翻炒吧～直到吐油、加盐、加点老抽上。

6、干茶树菇最简单做法

茶树菇营养丰富，在民间有“神菇”之称，且风味独特，清香浓郁，是大众喜爱的山珍之1。茶树菇是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于1身的纯天然无公害保健食用菌 。茶树菇盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。 在日常生活中，很多人特别喜欢吃茶树菇。茶树菇是非常好的菌类食物。不过茶树菇是干货，干货的菌类1般都是炖汤吃，如果是烫着吃或炒着吃，需提前进行泡发，如果没有进行泡发直接烫着吃肯定难以嚼动。但经常会有人发现茶树菇泡过之后做出来的还是很硬，下面小编就带大家看看茶树菇怎么泡才不硬。 第1步，先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡。