如何做家常炖鸡块

1、如何做家常炖鸡块

前言鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。而且鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可温中益气，补精添髓； 婆婆回来还没有炖过鸡呢，就算是我自己不爱吃肉，也要考虑到老人的营养需要，于是，昨天阴雨天气，买了一只鸡在家炖了下，味道还不错呢，O(∩_∩)O~材料主料：鸡肉800g、香菜5g； 辅料：油适量、盐适量、白糖适量、老抽适量、葱适量、姜适量、蒜适量家常炖鸡块1鸡肉切好洗净2煮一锅水3水开后将鸡肉倒入开水中煮一下4煮好的鸡肉捞出来沥干备用5蒜切成片备用6葱姜切好备用7热油8加入适量的白糖9小火至白糖全部融化10倒入鸡肉爆炒11至鸡肉差不多上色即可12加入没过鸡肉的水13盖上锅盖煮一会儿14切好香菜备用15煮十五分钟后加入葱姜蒜、老抽、料酒等作料16搅拌均匀17再煮十分钟后加入食盐入味，加入食盐后再煮十分钟就可以出锅了，出锅后撒上香菜即可小贴士鸡肉一定要先注意下去脏，而且最好是买整只的鸡，自己切开，这样干净卫生。白糖其实可以换成冰糖，红烧效果更好。