红菇西洋参牛尾汤

提示:1小时以上   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:少许
• 蒜:三个
• 枸杞:20粒
• 红菇:7朵
• 姬松茸:7朵
• 西洋参:2片
• 研磨黑胡椒:少许
• 进口大牛尾:500g

做法/步骤

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牛尾泡入冷水中。水里放姜片。黄酒去腥。泡一个小时左右。除血水

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红菇先洗好。泡十分钟。红色水不要倒掉留着（营养成分在水里）

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姬松茸也洗好泡着。 十分钟。和红菇一样。泡好了和红菇一样。捞起备用

4/11

牛尾泡好以后。捞出汆（cuān）一下水。水开冒泡即可。然后撇去浮沫。过凉水备用

5/11

为了使汤更加鲜香。我把牛尾又用煎锅煎了一下。变金色即可

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然后把材料放入紫砂煲内。

7/11

两片西洋参。其实人参比较好。西洋参还是泡水喝吧。但是我木有。所以呵呵呵

8/11

把牛尾。西洋参。红菇。姬松茸等倒入锅中。之前泡的蘑菇水都倒进去。

9/11

我晚上22:00开始炖的。炖到第二天早上7:30起来上班。刚好。

10/11

炖好了。屋子里飘香四溢。美中不足的是。红菇应该是汤好嘞后放入煮20分钟即可。我嫌麻烦。一次性扔进去了。不过也还不错。

11/11

.... 出锅前放了一点盐。搅拌一下。。味道好好喝..