适合宝宝吃的猴头菇做法

一、猴头菇小馒头

食材：面粉100克、植物油5克、猴头菇粉4克、酵母粉1克

1、将温水50克倒入面包桶中，然后再倒入植物油。把面粉倒入面包桶,在面粉上挖个小坑，把酵母粉倒入面坑中.最后把猴头菇粉加入面包桶中。

2、用手揉至面团光滑不粘为止，面团揉好了以后等待发酵。

3、发酵好的面团，比较膨膨的，有点像气球，里面有点像是蜂窝状、把发酵好的面团分别取出，轻揉排气，揉成面团。

4、揉好之后，擀成1cm厚的薄面皮，但是不要用力过大，以免变成死面哦

5、用小模具在面饼上按出卡通形状的小馒头来,把小馒头转移到烘焙纸上，放到蒸屉上。

6、上锅先盖上锅盖，不开火，静置饧发20分钟，作为2次发酵。再开中大火，蒸15分钟，把馒头蒸熟，蒸好后先不要打开盖子，再焖5分钟即可。 二、猴头菇粉

食材：猴头菇N朵

做法

1、干猴头菇，表面是黄的，需要泡2个小时以上，再一次次挤干水分，直到把黄水挤没了。最好在淘米水中泡。

2、剪蒂，挤干水分，尽量挤干点。

3、撕小块，150度烤20分钟，转130度烤20分钟。中途需要翻翻面。（时间长短还要根据挤干程度、猴头菇多少来决定。挤得干、放的稀疏有隙，时间要短些）

4、部分烤干了放料理机打碎，再用平底锅小火炒几分钟，再次打碎，过筛。有大颗粒过不去再打碎过筛。

5、烤干了打成了粉，体积减少很多，但是营养和鲜味都集中了。加一点在汤羹、粥里，喝到了海的味道，比海鲜还鲜，给辅食调调味真的超棒。 三、猴头菇鸡汤

食材：鸡1只500g左右、猴头菇150g。

做法

鸡切块，煮汤取汁，将猴头菇泡发洗净切片，放入汤中煮熟食。亦可将猴头菇、鸡肉共煮食。 宝宝吃猴头菇的注意事项

1、宝宝吃猴头菇要根据年龄来决定哦，而且一定要将猴头菇切碎才行，因为宝宝的身体发育不健全，这个需要父母们留意。

2、食物之间都存在相生相克，猴头菇从中医的角度来看，不宜和野鸡肉一起吃，容易引起出血症，但和鸡肉可以一起吃，没有相应的副作用。

3、保存猴头菇的时候要放在阴凉干燥的地方，否则容易出现发霉虫蛀的情况。保存猴头菇的时候，不能与调味品一起放，比如酸的东西、咸的东西以及有腥味的东西。

4、已经变质的猴头菇是不能吃的，容易中毒。

5、猴头菇除了有一些相克的食物外，还不能多吃，首先猴头菇都带有苦味，一次最多放2~3个，放太多煮出来的汤都是苦的，不适合食用，另外，高营养的滋补品都不宜多食，避免滋补过甚，引起流鼻血、上火等症。