榛蘑可以炖汤吗？可以

答案是肯定的。榛蘑是非常珍贵营养的一种食用菌，含有多种人体所需的营养成分。用榛蘑来炖汤，不仅味道非常鲜美，还十分营养，滋补功效极好。

榛蘑炖汤的做法

做法一、榛蘑鸡汤

食材：土鸡肉350克、榛蘑干1大把、料酒、盐、姜、葱。

操作步骤：

1、榛蘑用用清水泡发洗净（浸泡榛蘑的水沉淀好过滤出干净的可以加在汤里炖煮）

2、土鸡肉漂净切块，焯水备用。

3、慢炖锅中放入鸡肉与适量的清水，放入榛蘑，放入过滤好的浸泡榛蘑的水，放入姜片，葱结，料酒。炖3个钟头，

4、放入适量盐调味，去掉葱结，撒些葱花即可。 做法二、榛蘑排骨汤

食材：排骨700克、榛蘑(干)60克、生姜20克、干辣椒1克、料酒20毫升、盐3克、鸡粉1克。

操作步骤：

1、干榛蘑加水泡发。排骨加水，浸泡3小时，中间换水2~3回。浸泡好的排骨，冷水下锅，加姜，料酒焯水。

2、焯水好的排骨，洗净沥水后放入紫砂锅中。加姜片，加干辣椒，加料酒。加入热水，接通电源，选择肉类开始煲。肉类是3小时。

3、泡发好的榛蘑，择洗干净挤干水份，

1、5小时后加入榛蘑，剩最后10分钟的时候，加盐。加鸡粉调味即可。 做法三、牛肉榛蘑汤

食材：榛蘑2两、牛肋条2两、五香粉适量、生抽适量、香葱适量、蒜适量、大葱4段、白糖适量、料酒适量、淀粉适量、干辣椒3个。

操作步骤：

1、牛肋条切片，加生抽、五香粉、淀粉。料酒抓匀腌制

2、清水浸泡榛蘑一小时后择好洗净另换清水浸泡榛蘑（此水即将来之汤）

3、香葱、青蒜（用蒜瓣可以)葱蒜切末备用

4、炒锅加植物油烧热加入葱蒜末煸炒出香味

5、连蘑菇待水加入炒锅中，将腌制的牛肉也同时加入搅拌均匀大火烧开

6、加入大葱段白糖料酒干辣椒盖锅盖转中火焖炖半小时，加入盐、鸡精调味出锅 结语：榛蘑是我们日常生活中非常喜欢吃的一种食物，不仅可以用来炖汤，还有炒榛蘑，做饺子馅，都非常好吃，喜欢吃榛蘑的朋友都可以尝试哦！