鲜松茸炖鸡的做法及营养功效

鲜松茸炖鸡的做法

松茸炖鸡制作简单，营养丰富，口感良好。

做法一：

1、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

2、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

3、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

4、盛碗食用时，可以加少许精盐。

做法二：

1、松茸用清水先泡10分钟，洗干净。

2、另外加入清水，蒙上保鲜膜，现在天气比较热，入冰箱冷藏泡制，我是提前一晚泡的。

3、炖汤前鲜茶树菇洗净，准备好姜片。

4、枸杞用清水泡发。

5、鸡切成块，洗净，沸水焯两分钟。

6、焯好的鸡捞起，用清水再次洗净。

7、已经泡好的松茸，闻着很香。

8、最后将鸡、茶树菇、姜片、枸杞和松茸一起倒入砂锅里，泡松茸的水也一起倒入，再加入适量的清水，水开后小火煲两个小时即可。

松茸炖鸡的营养功效

松茸炖鸡汤的味道很是鲜美，大家只要吃过一次就会惦记着。松茸多生活在高海拔的树林中，生长环境纯净，营养丰富，是一种纯天然绿色健康食品，内含有大量的蛋白质、氨基酸、粗纤维、矿物质等，食用具有强身健体、防癌抗癌、美容美白的功效；而且鸡肉是一种蛋白质、氨基酸含量丰富的健康肉类食材，生活中食用鸡肉可以起到滋补强身、益精补髓、补益器官的养生功效；两者一起结合成汤，可以达到补中益气、滋阴美颜、补五脏的功效哦。

以上就是新鲜松茸炖鸡的详细做法了，此汤不仅味道鲜美可口，与温补的鸡肉同冶一炉，补益价值更为明显，益精强肾、补益肠胃，且味道鲜美、易于消化，是不可多得的冬天温补汤。