鲜松茸怎么吃法，新鲜松茸的做法大全

鲜松茸怎么吃法

一、黄油烤松茸

准备好烤箱，将切好片的鲜松茸，两面刷上融化好的黄油，放入锡纸包裹，放入烤箱中，烤箱预热200度，上下火烤至松茸变软有香气溢出就好啦。装好盘，沾上鱼生酱油吃，或直接沾盐，鲜美极了。

二、酥油煎松茸

准备好平底锅或铁板，放入内蒙产的酥油（如果没酥油，可用黄油代替）加热，中火煎至两面金黄，取出，沾上酱油吃。

三、原味松茸汤

将切好的松茸片放入小汤盅，水量盖过松茸约一个指节高就好，大火煲，加稍许鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨或瘦肉，也可用高汤炖制。

四、松茸天妇罗

将鲜松茸切片，放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中，搅拌后用温火，油炸至金黄即可。

五、鲜松茸母鸡汤

洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，待老母鸡煲好后，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。

新鲜松茸需要灼水吗？

新鲜松茸是一种野生的菌类，许多人认为，菌类需要焯水以后在烹饪，这样的话可以大大减少中毒情况的发生，但其实，松茸是一种例外。

松茸的食用安全性非常的高，而且可以直接新鲜食用，这样的味道是值得称赞的，也是最为鲜美的，营养上可以完完全全的保留下来，所以，大家如果是在吃松茸之前，最好是选择生吃的方式，且不需要灼水。