鲜松茸怎么吃,新鲜的松茸怎么吃
1、鲜松茸怎么吃
新鲜松茸最好的食用方法有四种,分别是生吃、煎、蒸、煲汤等。四种吃法的详细介绍如下:
1、生吃:可以将新鲜的松茸洗净后直接切片,然后搭配一些调味料,如酱油、芥末等,直接食用。
2、煎:可以将松茸洗净后切片,与鸡蛋搅拌均匀,然后用油煎着吃。
3、蒸:可以直接将松茸洗净后蒸着吃,这样吃不会使松茸的营养物质被破坏。
4、煲汤:松茸中的营养物质很容易溶于水,所以松茸可以煲汤吃,建议等汤的温度低于100度以下时,再将松茸放入。
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2、新鲜的松茸怎么吃
新鲜的松茸可以炖汤喝,如:肉汁炖松茸,以肉提香保留菌香又能提鲜。除了香煎、清蒸等追求原汁原味的吃法外,松茸以肉佐味来炖汤亦能在菌味的基础上,品出别样鲜香。肉汁炖松茸具体做法为:
1、精选上好土猪瘦肉,剁成肉糜,然后团撵成饼状,放于炖盅底部,加入山泉水,以大火炖上近1小时。
2、待汤汁完全炖出肉味后,放松茸文火煲足1个钟。这样既能保留菌香原味,又能以肉味带出松茸的鲜香。该款肉汁炖松茸汤清味鲜、老少皆宜。
扩展资料:
1、每年的八月份,是松茸的最好时光,这个时候的松茸菇体肥大,肉质细嫩,香味浓郁。只要一点点盐,不用。
3、新鲜松茸怎么吃
松茸被称为“菌中之王”。下面,我们来看看新鲜松茸该怎么吃吧。
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