煲鸡汤放什么材料好,孕妇炖土鸡汤要放什么材料

煲鸡汤放什么材料好

1、煲鸡汤放什么材料好

煲鸡汤放什么材料好 煲鸡汤放什么材料好?大家都知道,广东人是最喜欢喝汤和吃鸡的,在广东鸡有很多种烹饪手法,可以白切鸡、烧鸡、煲鸡汤等等做法,每一种做法都有特色很好吃,而煲鸡汤是最常见的,那么煲鸡汤放什么材料好呢? 煲鸡汤放什么材料好1 鸡肉味甘、性温,含有较高的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、核黄素等营养成分,食用具有温中补脾、益气养血、补肾益精等功效,可根据食用者的补益需求进行合理搭配,这样炖煮出的鸡汤才最补身体 如:气色萎黄贫血者,应搭配红枣、龙眼、阿胶炖鸡汤;而身体虚弱者则需搭配灵芝、枸杞子、淮山等炖鸡汤为佳。 阿胶红枣乌鸡汤 材料:乌鸡、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子。 做法

1、乌鸡宰杀洗净,放沸水中焯水,除去血水。

2、将乌鸡放入压力锅内锅里,加入葱、姜、盐、阿胶、红枣、龙眼、桑葚、覆盘子、鸡精适量清水,压力锅调到鸡档,保压时间15分钟,出锅后即可食用。 功效 有较好的补血作用。 灵芝鸡汤 材料:赤灵芝30克、淮山20克、杞子10克、桂圆肉15克、陈皮1/4个、去核红枣数粒、罗汉果1/4个、鸡1只。 做法

1、鸡去皮洗净,出水,备用。

2、陈皮浸软去果瓤。

3、锅中放适量的水,水滚后放入鸡及放入其它材料,煲1小时45分钟,放入桂圆肉煲十五分钟,即可调味饮用。 功效 有补气健脾、宁心安神等作用,适宜心神不宁、虚劳短气、不思饮食的人群食用,其滋补效用较好。 天麻土鸡汤 材料:土鸡半只,天麻10克,红枣10颗,枸杞20颗,姜1块,花椒5颗,盐适量。 做法

1、土鸡洗净,切块。天麻洗净,切片,红枣,枸杞洗净,姜切片备用。

2、烧一锅开水,放入鸡焯烫至变色后捞出。将焯好的鸡放入砂锅中,一次性倒入足量冷水,放入姜片和花椒。

3、大火煮开后,改成中小火,放入天麻,红枣和枸杞,盖子煲2—3小时以上,调入盐即可。 功效 抵抗力较弱等人群食用滋补效果非常好。 党参黄芪炖鸡汤 材料:母鸡(柴鸡或绿乌鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,姜片,料酒,精盐,味精。 做法

1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。 功效 适宜食少便溏,咳喘气短,津伤口渴,血虚萎黄,心悸头晕,气虚乏力等人群滋补食用。 何首乌黑豆鸡汤 材料:乌鸡半只,何首乌3块,黑豆150克,红枣10粒,姜1片,盐适量。 做法

1、乌鸡洗净后焯水备用。

2、黑豆放入铁锅,无须加油,炒至豆衣烈开,再用清水洗净晾干。

3、何首乌用清水洗净。

4、、红枣用清水浸软洗净。

5、将乌鸡、何首乌、黑豆、红枣、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。

6、加入适量盐调味即可。 功效 适宜脾虚水肿、头晕眼花、须发早白、体虚等人服用,滋补效果最佳。 煲鸡汤放什么材料好2 春季鸡汤里放什么食材好

1、春季万物生长,此时应季的食材有香菇、竹笋、番茄等,这些都适合放入鸡汤里,不仅带有春天的气息,而且味道鲜美好吃,还富含多种维生素,可预防春季干燥引起的身体不适现象。

2、春天天气暖和,雨水增多,整个气候环境比较湿热潮湿,这时人体需要祛湿排毒,建议春季炖鸡汤放一些具有祛湿作用的食材一起炖汤为好,如:芡实、薏米、山药等,可滋补脾胃,祛湿排毒。

3、春季阳气生发,最适合吃老母鸡,而老母鸡有较强的温补作用,能够温补助阳,补气血,适合放入一些同样具有补气血功效的食材,可增强补气血的功效,提升食用营养价值,如:党参、黄芪等。 竹笋炖鸡汤 材料:春笋4-5根,草乌鸡1整只,猪后腿肉少许,小杏鲍菇少许,干香菇5朵,红枣5个,香叶2片,枸杞8粒,花椒粒6粒,生姜片4厚片,大葱2小段。 做法

1、草鸡和猪后腿肉清洗干净,过开水放少许料酒,烫出泡沫后洗干净;香菇温水泡开。

2、竹笋先用刀拉一条痕,然后剥去外壳,在竹笋的.根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节,也就是老的部分。

3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开,后切段。

4、把所有材料放入深锅里面(或者沙锅),加入足够的凉水,烧开后小火炖2个小时左右,直到鸡肉酥烂,调入盐即可。 山药炖鸡汤 材料:农家鸡1只,山药1根,枸杞1小把,葱姜,料酒,盐。 做法

1、鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结。

2、切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开。

3、撇去浮沫。

4、加入一汤匙料酒。

5、放入姜片葱结。

6、煮开后转小火,加盖,慢炖大约30分钟。这里用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,如果用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间。

7、山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟。

8、枸杞用清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可。 薏米炖鸡汤 材料:薏米半碗,鸡半只,生姜1块,香葱2根,盐适量,鸡精少许。 做法

1、生姜拍扁即可;香葱清洗干净打成结。

2、薏米前夜清水浸泡,清洗干净后冷水煮开,小火慢煨。

3、鸡切成块,待薏米熬出奶白色时,加入鸡块,大火烧开。

4、接着放进姜块和葱结。

5、起锅前加入盐和少许鸡精即可。 党参黄芪炖鸡 材料:母鸡1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克,料酒、盐、味精、姜片适量。 做法

1、将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。

2、将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪,姜片,炖1小时。

3、放入红枣,再炖半小时。

4、出锅前加入料酒、精盐、味精即可。 煲鸡汤放什么材料好3 炖鸡汤放什么材料好吃 鸡汤可以和很多食材以及药材搭配一起炖,比如说:

1、搭配香菇、蘑菇、竹笋、红枣等山珍一起炖汤:可以提升鸡汤的鲜甜味,还可以增加鸡汤的营养。

2、搭配冬瓜、玉米、山药、胡萝卜、板栗等富含淀粉的蔬菜一起炖汤:可以吸收鸡汤中的油脂,令蔬菜更好吃,还能减轻鸡汤的油腻感,荤素搭配,营养也很均衡。

3、搭配黄芪、党参、当归、枸杞、桂圆等中药材一起炖汤:不同的药材可以起到不同的滋补功效,作为食补的药膳食用。 炖公鸡汤放什么材料 公鸡肉属阳,有较强的温补作用,适合阳虚气弱患者食用。 因此在炖公鸡汤的时候,可以加入一些能够增强温补、助阳功效的材料,比如说板栗、山药、肉苁蓉、生姜等等。 鸡炖什么补气血 当归炖鸡 食材:鸡肉500克,当归30克,党参5克,枸杞5克,莲子30克,红枣30克、盐、生姜适量。 做法步骤

1、鸡洗净,放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫。

2、当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净,红枣去核。

3、切三片生姜,和所有材料一起入锅,加入足量清水,武火煮沸后转文火煲2小时。

4、出锅前下盐调味即可。 功效:补充营养、补气活血,适合身体虚弱、面色苍白、痛经、手脚冰冷的人食用。

孕妇炖土鸡汤要放什么材料

2、孕妇炖土鸡汤要放什么材料

土鸡墨鱼汤 土鸡花生汤 土鸡红枣枸杞汤 土鸡山药汤 土鸡莲子汤 都是对BB和孕妇很补的。

相似内容
更多>