土豆烧牛肉怎样做好吃,懒人版土豆烧牛肉怎么做好吃又简单，做法

1、土豆烧牛肉怎样做好吃

1、材料：土豆、牛肉、冰糖、葱姜、老抽、生抽、蚝油、料酒。

2、牛肉切块，土豆切块，生姜切片，锅中倒入水，放入牛肉块，加入两勺料酒，煮至牛肉变白捞出。

3、起锅烧油，放入冰糖，炒至冰糖溶化变色后倒入牛肉块，炒至上色均匀后倒入葱姜、大料，加入1勺料酒、1勺老抽翻炒均匀。

4、倒入开水没过肉块，加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺盐、冰糖，盖上锅盖炖40分钟，打开锅盖倒入土豆，挑出葱姜，加盖40分钟。

5、打开锅盖加入土豆块，挑出葱姜，加盖焖煮10分钟即可出锅。

2、懒人版土豆烧牛肉怎么做好吃又简单，做法

用料 牛肉 1斤 大料 1颗 小茴香 少量 丁香 1个 葱段、姜片 黄酱 白糖 少量 干山楂、陈皮 懒人版牛肉炖土豆的做法 牛肉洗净、切块、浸泡、过几遍水以去除血水，冷水下锅煮1下捞出。电炖锅内加入所有调料，水温热后下牛肉块，水量要超过肉。我家是天际电炖锅、我煲了6个小时、汤浓肉烂！上两部分已经是1道菜，家常炖牛肉，我没有放盐和酱油，只放了黄酱调味，是我儿时妈妈炖牛肉的味道。另起锅加肉汤和切好的土豆、土豆入味后加几块肉，就是土豆炖牛肉了！。

3、土豆烧牛肉怎样做才好吃

土豆烧牛肉的用料 老川东红烧牛肉1包 土豆1个 西红柿2个 洋葱半个 大蒜4瓣 姜片2片 大葱1根 生抽2勺 蚝油1勺 香菜1根 盐2克 土豆烧牛肉的做法 #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法野贺图解1 步骤1 准备好主要食材。 #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法图解2 步骤2 先把土豆滚刀切块。用水浸泡备用。 #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法图解3 步骤3 把葱姜蒜切好，洋葱切丁，西红柿切小块备用。 #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法图解4 步骤4 炒锅倒入适量食用油，油温7成热，爆香葱姜蒜和洋葱。 #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法图解5 步骤5 倒入土豆翻炒均匀。 #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法图滚脊腔解6 步骤6 把西红柿倒入锅中翻炒，炒出汤汁。 #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法图解7 步骤7 调入2勺生抽。 #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法图解8 步骤8 1勺蚝油。 #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法图解9 步骤9 把老川东红烧牛肉倒入炒锅中翻炒均匀。老川东红烧牛肉--料足足的，牛肉好大块，1大衫打开包装袋鲜香美味的气味就飘出来了，太勾人食欲啦！ #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法图解10 步骤10 小火咕嘟咕嘟10分钟左右，用筷子扎1下土豆，能轻松扎透即可。 #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法图解11 步骤11 最后调入适量盐调味即可。 #夏日开胃餐#土豆烧牛肉的做法图解12 步骤12 大功告成！出锅盛出，撒上些香菜即可。

4、土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩

土豆烧牛肉在8大菜系中是没有这道菜品的，通过查阅，这道菜来源于匈牙利，当地人特别喜欢吃辣椒，就用辣椒粉炖出比较特色的土豆炖牛肉，在匈牙利其实是1道汤，后经前苏联“老大哥”传入我国，而且有个比较响亮的名号“社会主义汤”，经过中国人高超的厨艺，做出了今天的“土豆烧牛肉”，并广为流传的家常菜。 土豆烧牛肉怎么做牛肉才能比较嫩？这是大家都比较关心的话题，每个人做出的菜品首先要好吃，符合食用者的口味，而土豆烧牛肉食之酥香软嫩，汁浓味厚的特点。想要达到这些要求，还是要1定的技巧的。我们1起来看看。1.牛肉的选择土豆烧牛肉应该选择牛腩，牛腩就是牛腹部靠近牛肋处的较松软的肌肉，这部分肉瘦肉较多，脂肪少，最主要的肉筋少，在我们炖牛肉的过程中更容易炖烂，且口感软嫩。2.火候的掌握土豆烧牛肉先大火烧开，转小火慢炖，1般炖40分钟，将牛肉炖的软烂，才放入土豆在炖，建议最好是选择砂锅慢炖，砂锅可以保持恒温，均匀受热，牛肉的炖的过程中，更容易入味软嫩。准备食材：主料：牛腩500g，土豆200g辅料：西红柿、洋葱、配料：生姜、大葱、干辣、料酒、生抽、盐、冰糖操作步骤：将新鲜的牛腩切成2厘米大小均匀的块，也可以切成自己适合的大小，放入凉水中浸泡。凉水将牛肉放入锅中，放入姜片，大火烧开，用勺撇去浮沫，加入料酒，挥发掉牛肉的血腥味； 焯过水的牛肉放入凉水中，冲洗掉牛肉表面的浮沫或者杂质备用；锅中起油，放入生姜，大葱，干辣椒，8角炒出香味，倒入西红柿炒出汁水，加入牛肉翻炒，加入冰糖，生抽，加入适量的水，漫过牛肉为宜；加入开水，大火烧开，转小火慢炖40分钟，加入食盐调味，加入土豆继续炖10分钟即可出锅。烹饪小技巧：牛腩切成适宜的大小，放入清水中浸泡，浸出大部分的血水，可以更好的去除牛肉的腥味，如果中途有很多的血水渗出，建议多换几次清水。焯过水的牛肉放入清水中，温度急剧下降，这样做出的牛肉更加劲道，口感丰富，不会1嚼就碎的情况。小火慢炖，将牛肉中的蛋白更容易融合刀汤中，牛肉汤的口感也不错。土豆炖牛腩口味微甜，尤其是加入西红柿，是汤汁更浓稠，牛肉熟的更快。土豆加入时间不宜太早，否则土豆炖成土豆泥，粘在牛肉上影响口感，土豆要软硬适中，中间没有硬心为佳。

5、红烧土豆烧牛肉，如何做的好吃摆盘又有型

红烧土豆牛肉想做的好吃并不难。只要把牛肉煮熟用油炸至便面起皱捞出，土豆切条炸熟。锅里放油下入葱姜片耗油和柱候酱，炒香以后加汤下入牛肉和土豆条小火炖5分钟勾芡就可以了。至于摆盘有型就不是在家可以做到的了，这需要专业厨师用勺功才能做到。

6、土豆烧牛肉怎么烧又好吃又嫩

土豆烧牛肉在8大菜系中是没有这道菜品的，通过查阅，这道菜来源于匈牙利，当地人特别喜欢吃辣椒，就用辣椒粉炖出比较特色的土豆炖牛肉，在匈牙利其实是1道汤，后经前苏联“老大哥”传入我国，而且有个比较响亮的名号“社会主义汤”，经过中国人高超的厨艺，做出了今天的“土豆烧牛肉”，并广为流传的家常菜。 土豆烧牛肉怎么做牛肉才能比较嫩？这是大家都比较关心的话题，每个人做出的菜品首先要好吃，符合食用者的口味，而土豆烧牛肉食之酥香软嫩，汁浓味厚的特点。想要达到这些要求，还是要1定的技巧的。我们1起来看看。1.牛肉的选择土豆烧牛肉应该选择牛腩，牛腩就是牛腹部靠近牛肋处的较松软的肌肉，这部分肉瘦肉较多，脂肪少，最主要的肉筋少，在我们炖牛肉的过程中更容易炖烂，且口感软嫩。2.火候的掌握土豆烧牛肉先大火烧开，转小火慢炖，1般炖40分钟，将牛肉炖的软烂，才放入土豆在炖，建议最好是选择砂锅慢炖，砂锅可以保持恒温，均匀受热，牛肉的炖的过程中，更容易入味软嫩。准备食材：主料：牛腩500g，土豆200g辅料：西红柿、洋葱、配料：生姜、大葱、干辣、料酒、生抽、盐、冰糖操作步骤：将新鲜的牛腩切成2厘米大小均匀的块，也可以切成自己适合的大小，放入凉水中浸泡。凉水将牛肉放入锅中，放入姜片，大火烧开，用勺撇去浮沫，加入料酒，挥发掉牛肉的血腥味； 焯过水的牛肉放入凉水中，冲洗掉牛肉表面的浮沫或者杂质备用；锅中起油，放入生姜，大葱，干辣椒，8角炒出香味，倒入西红柿炒出汁水，加入牛肉翻炒，加入冰糖，生抽，加入适量的水，漫过牛肉为宜；加入开水，大火烧开，转小火慢炖40分钟，加入食盐调味，加入土豆继续炖10分钟即可出锅。烹饪小技巧：牛腩切成适宜的大小，放入清水中浸泡，浸出大部分的血水，可以更好的去除牛肉的腥味，如果中途有很多的血水渗出，建议多换几次清水。焯过水的牛肉放入清水中，温度急剧下降，这样做出的牛肉更加劲道，口感丰富，不会1嚼就碎的情况。小火慢炖，将牛肉中的蛋白更容易融合刀汤中，牛肉汤的口感也不错。土豆炖牛腩口味微甜，尤其是加入西红柿，是汤汁更浓稠，牛肉熟的更快。土豆加入时间不宜太早，否则土豆炖成土豆泥，粘在牛肉上影响口感，土豆要软硬适中，中间没有硬心为佳。