椒盐蘑菇的家常做法？椒盐蘑菇 选什么蘑菇

1、椒盐蘑菇的家常做法？

椒盐蘑菇是平菇炸后加上椒盐来食用，此菜营养丰富，味道鲜美，也可以使用其他普通蘑菇。下面我带你了解，希望对你有帮助! 椒盐蘑菇的做法1 原料：蘑菇300g 配料：鸡蛋两个、淀粉10g 调料：胡椒粉4g、花椒粉7g、辣椒粉3g、盐3g、糖2g、鸡精1g

1、蘑菇洗净晾乾，撕成细条。

2、鸡蛋磕入碗中，加淀粉、盐、胡椒粉、鸡精搅拌均匀;

3、将鸡蛋液倒入蘑菇条中搅匀。

4、空锅烧热，加花椒粉、盐、糖、胡椒粉炒热出香盛出备用。

5、锅内入油，烧4成热，依次下入拌好的蘑菇条炸至金黄捞出。

2、椒盐蘑菇 选什么蘑菇

椒盐蘑菇通常选用平菇，具体做法如下： 主料：平菇350克 辅料：椒盐5克，鸡蛋1个，玉米淀粉100克，面粉50克，5香粉3克，盐3克 步骤： 1.平菇用盐水泡洗干净，撕成条状。倒锅里飞过水，用凉水泡过再挤干水份备用。（用凉水泡过就不烫手了） 2.把鸡蛋，5香粉，玉米淀粉，面粉，盐全部倒入1个盆子。加水搅均匀，水要慢慢加。

3、怎样做出好吃美味的椒盐蘑菇？

椒盐蘑菇做的好吃的关键在于先把蘑菇沾上调制好的溶液，然后再放入油锅炸，最后调味，具体的做法如下： 主料：蘑菇适量、鸡蛋1个 辅料：椒盐少许、面粉少许、淀粉少许、油适量

1、蘑菇手撕开，洗干净。

2、放在开水里焯水，蘑菇放进去水开即可。

3、蘑菇晾凉后挤干水分待用。

4、另拿1个碗，放入适量面粉，淀粉少许，鸡蛋1个，椒盐少许，加水搅拌。

5、搅拌到粘稠状态即可。

6、把蘑菇和面粉糊搅拌在1起。

7、油烧热开始炸，小火炸至金黄即可。

8、完成。 注意事项： 蘑菇过水后1定要挤干水分，面糊中面粉和淀粉比例。

4、正宗椒盐蘑菇的做法

把蘑菇洗净控干水，裹上1层鸡蛋+面粉，注意1层裹不住的话，裹2次，\x0d\x0a锅中倒油，2小碗的左右，油温7万热的时候，下蘑菇，记住，要1个1个往里放，否则会粘连到1块儿~\x0d\x0a如果粘到1块儿的话，就用筷子拔开就OK啦，\x0d\x0a可以选择炸1遍，或是2遍，待表面的颜色变金黄色就可以出锅啦~~\x0d\x0a洒上盐跟孜然，味道超香~~老少皆宜~~~。

5、椒盐蘑菇怎么做好吃又简单

椒盐蘑菇酥脆的做法如下： 用料：蘑菇200克、鸡蛋1个、玉米淀粉50克、白胡椒粉2克、椒盐1-2小勺、盐2克、油1汤匙。 步骤：

1、准备蘑菇适量，鸡蛋1个，玉米淀粉50克，椒盐。

2、蘑菇用水清洗干净，挤出水分，撕成长条备用，如图（不用撕太细）。

3、玉米淀粉中加入1个鸡蛋，混合均匀，根据糊的粘稠度适当加1丁点水。

4、放盐，白胡椒粉，1勺食用油混合。

5、如图，调制好的炸糊如流动性的酸奶状。

6、把蘑菇放进去抓拌均匀。

7、油温6-7成热放入蘑菇开始炸，1分钟后转中火，炸到两面发黄关火捞出来。 8。

6、椒盐蘑菇的家常做法怎么做？

主料：蘑菇300克、面粉1勺、红薯淀粉1勺、鸡蛋1个、盐1勺。 辅料：花椒粉1勺、干辣椒面1勺、盐1勺。

1、面粉和红薯淀粉里加入鸡蛋、再加入适量的水、加入盐和花椒粉搅拌均匀、静置10分钟。

2、蘑菇撕成条、清洗干净、挤干水份。

3、将蘑菇倒入搅拌好的面糊里、均匀裹上面浆。

4、起锅烧油、油温7成热、1个1个入锅。

5、炸至定型后盛出。

6、油温升高、2次倒入锅中复炸1分钟、

7、盛出控油即可食用。

8、再调1个料、干辣椒粉、花椒粉、盐搅拌均匀。

9、撒上蘑菇上、也可以蘸着吃。 1

0、椒盐蘑菇成。