用硫磺熏过的银耳图片

我们大家都知道硫磺,他是一种刺激性组织,如果不慎滴到皮肤上,就会对灼伤我们的皮肤,现如今很多人吃银耳吃出问题,其实不是银耳自身出现了问题,而是银耳被硫磺熏过,那么被硫磺熏过的银耳的是什么样的呢,今天我们就一起来看看吧

一、怎么辨别熏磺银耳与没有熏磺的银耳

1、银耳的熏磺情况可谓很严重,市场上百分之八十的银耳或多或少都有熏磺的情况。不法分子对银耳熏磺主要是为了让银耳显得比较白,视觉感官上比较好看,也方便他们进行长途运输。

2、熏磺银耳使用的是二氧化硫,二氧化硫具有氧化作用,能够把银耳中的黄色素漂白成白色。

3、因此有熏磺的银耳普遍颜色偏白,银耳的肉质变薄,而且闻起来有点刺鼻的味道,或者是根本闻不到银耳本身具有的一股淡淡的银耳花香。拿起来很容易被弄碎。整体颜色给人感觉不自然。

4、优质无熏磺的银耳颜色偏黄,肉质较厚,用手摸起来感觉比较厚实,闻起来有一种淡淡的茉莉花香味。而且无熏磺的银耳泡开后颜色会稍微变白,熏磺的银耳泡开后颜色会变黄。

5、还有现在市场上有越来越多的新鲜银耳,直接采摘进行销售,省去了中间烘干的环节,完全避免了熏磺的情况。 没有被硫磺熏过的银耳图片:

用硫磺熏过的银耳图片,第1图

硫磺熏过的银耳图片:

用硫磺熏过的银耳图片,第2图

用硫磺熏过的银耳图片,第3图

变质银耳识别法变质的银耳中含有大量的黄曲霉菌,其毒素在一般蒸煮条件下尚不能被破坏,食后极易引起中毒,使人出现头昏、呕吐、腹泻、乏力,发烧等症状,还可最快24周透发肝癌。如何识别变质的银耳呢?新鲜银耳色泽呈白色半透明,表面光滑,富有弹性,清香,无酸味和其它怪味;变质的银耳为黄褐色,耳片粘滑,缺乏弹性,根基部溃烂呈鼻涕状,嗅之有股酸馊气味。干燥后的好银耳为白色或米黄色,蒂头无黑斑或杂质,手感干燥,无异味;变质后晒干或干燥后又受潮变质的银耳,色泽呈暗黄,蒂头不干净,甚至有黑斑,手感发潮发软,有酸霉味和其它异怪味。此外,市场上有一种表面上看色泽晶莹的银耳,实际上是将变质发黄发黑的银耳用硫磺熏制加工的,存放不久便会“原形毕露”。识别的方法是:取一片银耳放入口中咀嚼,感觉有明显刺辣味的便是,消费者切莫上当。

本文为大家介绍了被硫磺熏过的银耳是什么样的,相信大家根据图片的对比应该是有了一定的了解的了。

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