茶树菇怎样炒的吃好？

1、茶树菇用水泡发，洗净，切断。

2、葱切断。

3、青椒切成片。

4、将茶树菇入开水中焯一分钟，捞出沥干水分。

5、锅中放油，烧热，放入蒜，葱，青椒翻炒至青椒变色。

6、加入茶树菇继续翻炒后，加入盐，酱油(建议用淡酱油)翻炒均匀。

7、加入鸡精，即可出锅盛出。

二，茶树菇炒牛柳 材料:牛柳(牛脊侧肉)，茶树菇，洋葱，柠檬，蛋清，蒜苗，干辣椒，生粉，生姜，盐，黑胡椒粉，白糖，鸡精，香油 做法:

1、牛肉切丝，用盐、黑胡椒粉、柠檬汁、蛋清和少量生粉腌渍30分钟。蛋清、柠檬汁和生粉都有让牛肉变的更嫩的作用。

2、洋葱一半切丝，一半切碎;茶树菇泡发切段;蒜苗切段;姜切片

3、锅下油，烧7成热后迅速倒入姜片、洋葱丝和牛柳滑熟，盛出待用

4、重新起油，烧热后放入洋葱碎、干辣椒、蒜苗爆香。倒入滑好的牛肉和茶树菇翻炒3分钟。

5、调入盐、白糖、鸡精翻炒几下。烹入少量水，盖上锅盖焖两分钟，撒几滴香油出锅。

三，芦笋培根炒茶树菇 材料:芦笋、培根、新鲜茶树菇、大蒜、黑胡椒碎、盐 做法:

1、 准备好食材。

2、 芦笋刮去根部老皮，切成寸段。

3、 入开水锅中焯水半分钟后，捞出沥干备用。

4、 培根切成小片。

5、 茶树菇浸洗干净后，摘去根部，用手掰成小段。

6、 一粒大蒜切片。锅烧热放油，小火煸香蒜片。

7、 倒入培根片，用中火慢慢煎至培根边缘焦黄收缩逼出油份(要有耐心，约三到五分钟左右)。

8、 倒入新鲜的茶树菇段翻炒两分钟左右，至茶树菇吸收锅中的油份。

9、 倒入焯好水的芦笋，翻炒半分钟，撒些盐和黑胡椒碎即可出锅。

最后小编提醒大家吃茶树菇炒菜的时候千万不要喝酒，因为茶树菇和清酒一起食用，严重会导致中毒，因此要注意不能把茶树菇和清酒搭配食用。