茶树菇怎么做？茶树菇怎么做的

1、茶树菇怎么做？

准备食材：茶树菇干、青椒、胡萝卜、调味料、豆腐。1，茶树菇干先用用淡盐水浸泡开，然后洗净备用，把葱姜也准备好。2，然后我们在吧豆腐切块，大小差不多就可以了，如下图所示。3，然后在锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出备用。4，然后再把锅里倒油，先爆香姜，再放入茶树菇翻炒，如下图。5，然后再依次放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀，如下图所示。6，加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味就可以了。

2、茶树菇怎么做的

1、将鸡处理好后在切块，放入煮好的花椒水中，加入料酒。后捞出过凉水备用。

2、茶树菇泡软。最好是先将茶树菇洗干净，放入温水中，之后小火煮开，浸泡半个小时。

3、另起锅烧热倒油，大火炒鸡肉，至皮黄肉干。

4、放入姜蒜香叶等材料炒出香味，之后放入酱油、糖、白酒，炒匀。

5、放入茶树菇继续炒，兑适量开水，大火烧开，小火炖一个小时左右。

6、放盐、五香粉、味精，再中火煮一会，出锅之时放入香菜和葱即可。

3、茶树菇的做法 茶树菇怎么做

1、茶树菇洗净切去根部，胡萝卜对半切开后切片，小葱切葱花。

2、温烧至6成热，放入茶树菇炸至金黄，捞出沥干。

3、锅中留底油，爆香蒜末，放入胡萝卜炒匀，加入茶树菇，生抽1勺翻炒均匀，放入葱花，盐半勺，鸡精半勺，白糖半勺翻炒均匀，盛出撒上白芝麻即可。

4、茶树菇怎样做更容易烂？

原谅我网上复制来的。总结一下，把茶树菇蒂减掉，清水冲洗，加入温水，加入一点白糖，泡15-20分钟，洗净就可以做菜了。以下为网上复制：

1、先用剪刀把干茶树菇菌柄末端的硬蒂剪掉，因为这个硬蒂部分带有较多的泥沙，泡发以后也不容易洗净，而且无论泡多久都是硬硬的，口感不好并且不容易消化。　　

2、剪好的干茶树放在容器里，用清水把表面的浮尘冲洗干净，然后再往容器中倒入60度左右的温水，水量以能淹没茶树菇为宜。　　

3、接下来再往容器中加入一勺白糖，搅至白糖融化。泡发茶树菇的时候加白糖是个秘诀，它能加快茶树菇的软化速度，缩短泡发时间，同时还能让茶树菇的味道更为鲜美。　　

4、大约浸泡15到20分钟的时间，干茶树菇就被泡软了，再次把它冲洗干净就可以用来制作各种菜肴了。

5、茶树菇怎么做

1、原料：小鸡一只、干茶树菇一碗、干乌梅几粒。调料：葱、姜、蒜、花椒、八角、小茴香、桂皮、盐、酱油、白酒。

2、鸡肉剁块，用盐、绍酒、胡椒粉腌渍，茶树菇用温水泡发。

3、葱切段、姜切片，泡发的茶树菇切长段。

4、锅烧热放少许油，先煸香葱、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的鸡块，炒至皮紧，水份渐少。

5、烹入酱油放入乌梅、白酒、放入开水茶树菇、大火烧开，盖盖改中小火，炖约1小时加盐、白糖，改大火收汁约10分钟后，关火出锅装盘。