金针菇覆土栽培很多人不了解，金针菇覆土栽培要注意,怎样在家里种植蘑菇，
1、金针菇覆土栽培很多人不了解，金针菇覆土栽培要注意
金针菇，是秋冬与早春载培的食用菌，营养丰富，味美爽口的1道菜，是做火锅，和凉拌菜的上好食材。食用时，把金针菇根部位保留5公分，直接切掉备用，可以自己生长出1把金针菇，具体方法如下。金针菇营养丰富，它有很高的药用食疗作用。我们在吃金针菇时，常常将它的根部切除扔掉，但其实我们可通过它的根部在重新栽种出新鲜的金针菇。金针菇切去根部，碗中倒入少量清水，加小苏打拌匀，放1张纸巾铺在下面，放上金针菇根部，水没过根部即可，给金针菇套上黑色塑料袋，放置在阴暗通风的地方进行养殖，1星期左右就可生长。
切除根部：在市场上选择根部比。
2、怎样在家里种植蘑菇，
需要去农科站买菌种。
1、菇房设置
1、菇房建设
修建菇房，应选择地势高、排水方便、房边有堆料场地的地方。竹木结构的菇棚，棚架要牢固，棚周墙体和棚顶要用厚膜覆盖，并挂盖草帘和遮阳网。棚的大小由栽培规模而定，1般以每棚栽培110～330m2的蘑菇为宜。
2、床架排列
菇床与菇房垂直排列。菇床4周不要靠墙，留出0.6米宽的过道，如菇房窄于3米，可只留1条中间过道。床架之间留过道0.6米，床架可搭4～5层，每层菇距0.6米，底层离地面15～30厘米，最上层距棚顶1.3～1.5米，长度据菇房而定。床架1般用竹木搭建，过道两端墙上各开上下窗1对；上窗距棚檐15厘米左右，下窗离地面10厘米左右。窗的大小以40×45厘米为好，。
3、种植双苞蘑菇1定要覆土吗
双孢菇栽培过程中和其他食用菌最大的不同是需要覆土。不覆土则不出菇或很少出菇。双孢菇在栽培条件下，由菌丝体的生长转向子实体的发育过程，覆土是1个重要的因素。
1、覆土的作用 覆土在双孢菇生长过程中的作用如下： （1）覆土层在料面可以造成1个温湿度较为稳定的小气候，有利于菌蕾的形成。覆土以后，使裸露的料面增加了1层保护层，既能缓和温度的变化，又能降低水分的蒸发，使得土层内有1个较为稳定的小气候环境。 （2）覆土后改变了料面和土层2氧化碳和氧气的比例，促进菌丝扭结成子实体。蘑菇菌丝体和子实体对2氧化碳的耐受力是有差异的。覆土以后引起料面和土层中2氧化碳含量的变化，从而控制蘑菇菌丝在土层中的生长，使之及时形成菌蕾。 （3）覆土后改变了营养。
4、食用菌的栽培方法 食用菌的栽培方法是什么
1、食用菌栽培与作物不同，用的不是土壤，地面只是食用菌栽培的支持物。食用菌栽培用的是培养料，食用菌要将培养料分解建造自身。这些培养料绝大多数都是人类不能作为食物直接食用的木质纤维素类的农林副产品，如秸秆、木屑和禽畜粪便等。
2、食用菌虽然种类很多，但是栽培程序基本是1样的，即培养料制备→灭菌或发酵→接种→发菌（有的食用菌需覆土)→出菇（耳）→收获。有的种类只出1茬，有的可以出几茬。
3、栽培时间的确定。在自然条件下，通常安排在5～9月，在日平均气温达到23℃以上时开始栽培。若菇房有加温设备，室温达到28～32℃，即可实现周年生产。
4、场地选择。目前栽培方式主要有室外畦式栽培和室内床架式栽培两种。室外畦式栽培是室外露。
