素炒萝卜丝怎么炒好吃窍门

1、素炒萝卜丝怎么炒好吃窍门

炒萝卜丝时，别只会焯水和泡水！多加“1步”，萝卜丝爽脆入味。冬天应该很多人家里面都有囤萝卜吧，我家冬天做常吃的菜应该就是萝卜和白菜了，简单易做还便宜。今天介绍的这个红椒萝卜丝，是我最喜欢的萝卜的做法。很多人喜欢炒萝卜之前把萝卜焯水1下或者泡水，其实炒萝卜的话根本不用焯水，直接入锅炒就行了，也不要泡水，这样会把萝卜本来的味道泡没，简单水冲1下就行了。今天给大家讲1个我炒萝卜的小秘诀，就是放1点生抽在里面，更加的入味好吃，感兴趣的朋友赶紧试试吧。 红椒萝卜丝 配料： 白萝卜 330克、红椒 55克、蒜 12克、花生油 适量、生抽 两汤勺、5香粉 2克、精盐 2克、鸡精 2克 烹饪步骤： 1.准备好的食材 2.把菜切好备用，萝卜切丝红椒切条蒜切片 3.锅中加油烧热下入蒜粒爆香 4.接着加入萝卜丝大火翻炒均匀 5.加入生抽搅拌入味 6.加盐和5香粉搅拌入味 7.萝卜丝炒软加入红椒超软即可 8.出锅撒上鸡精提鲜味 9.装盘整理1下即可慢慢享用 烹饪小贴士：

1、中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

2、萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。