干锅鸭的做法,干锅鸭的做法教程如何做干锅鸭

1年前

1、干锅鸭的做法

对于干锅的喜欢，我想喜欢重口味的小伙伴们都会喜欢，干、香、麻、辣的口感任何爱吃重口味的都不会拒绝。特别是冬季更让各种干锅出尽了风头。小酒精炉滋滋的烧着，锅里的香味飘进你的鼻子，至于减肥啊，保持身材什么的，都会忘的1干2净，吃完再减肥，这是吃货的心声，也是吃货们永远都在做的1件事。我对各种干锅的爱好也是喜欢加喜欢，自己也喜欢做干锅，每次做干锅，就喜欢加1些喜欢的蔬菜在里面，有时候配菜都比主菜好吃。今天的《干锅鸭》比起红烧鸭，干锅鸭更胜1筹，里面的配料可以根据自己的喜好添加，经过小火慢炖之后，鸭肉酥软，鸭骨都能咬碎，里面的豆腐干也吸收了汁水的麻辣，超级棒下饭，趁着周末也给家人做吧，开胃又解馋。主料3人份鸭腿3个豆腐干适量辅料植物油适量。

2、干锅鸭的做法教程如何做干锅鸭

1、材料：鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒1瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐干、小麻花及1些自己喜欢的配菜。

2、把鸭肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加1点酱料和糖。

3、将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分，盛起。

4、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。然后将鸭肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻1面，继续煎。煎到两面都金黄，肉的水分稍干

5、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒1下，放1点盐。然后和鸭肉捞在1起翻炒。倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。焖到汤汁基本收干。

6、锅里铺好蒜苗、年糕、豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼。

3、干锅汉鸭怎么做

主料3人份鸭腿3个豆腐干适量辅料植物油适量盐适量姜适量青红辣椒适量 8角适量花椒粒适量香叶适量展开全部辅料步骤1干锅鸭的做法大全主料：鸭腿3个、豆腐干辅料：植物油、盐、辣皮子10个、辣椒酱、香料（香叶5片、桂皮5克、8角1个、花椒粒10克、孜然2克、小茴香2克）姜、蒜、啤酒、尖椒把鸭腿洗净切块下开水煮开捞起步骤2干锅鸭的家常做法辣皮子用凉水侵泡3小时或者用热水烫1分钟，姜、蒜收拾干净，豆腐干切小块、尖椒洗净切丁步骤3干锅鸭的简单做法热锅凉油，油热7成下鸭块，小火煎到鸭块出水分出香味，翻面继续煎到两面都金黄色，把鸭块拨1边步骤4干锅鸭怎么吃下香料、姜、蒜、辣皮子翻炒出香味步骤。

4、干锅鸭的做法最正宗的做法

干锅鸭的做法最正宗的做法如下：主料：鸭翅300克。辅料：辣椒20克、干辣椒1克、花椒1克、8角1克、葱1克、蒜2克、姜1克、豆瓣酱3克、生抽2克、油1克。步骤：

1、准备好食材。如下图所示。

2、辣椒切块备用。如下图所示。

3、锅内热油，放入鸭翅小火煎。如下图所示。

4、煎至两面微黄。如下图所示。

5、加入豆瓣酱翻炒均匀。如下图所示。

6、加入花椒、8角、葱、姜、蒜等调料翻炒均匀。如下图所示。

7、加入生抽炒均。如下图所示。

8、加入辣椒块。如下图所示。

9、翻炒至断生即可。如下图所示。

5、干锅鸭的正宗做法

鸭肉不仅吃起来味道很好，营养价值也很高，所以鸭肉是人们喜欢的1种肉类，鸭肉的制作方法有多种，今天推荐的美食就是干锅鸭，下面就来学习该美食的几种做法。

1、干锅鸭的做法菜品特色鸭、干辣椒、姜、蒜片、花椒、啤酒1瓶、葱、蒜、辣椒酱、香菜、芹菜，生冬瓜片豆腐干、小麻花及1些自己喜欢的配菜。干锅鸭这道干锅鸭有几个特别注意的地方1是要先行腌制，让肉更加入味。2是油量要多、蒜要多，蒜边炒边加会更香！3是在熟制的过程中要不断翻炒，这样肉受热更均匀，也不容易糊锅了。做法把鸭肉切小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，再加1点酱料和糖）备料：啤酒1瓶、水发木耳、香菇、葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及1些自己喜欢的配菜。