茶树菇炒嫩胡豆怎么做好吃,茶树菇炒肉怎么做好吃？

1、茶树菇炒嫩胡豆怎么做好吃

前言茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。据国家食品质量监督检验中心测定，它富含人体所需的天门冬氨酸、谷氨酸等十七种氨基酸（特别是人体不能合成的八种氨基酸物质）和十多种矿物质微量元素与抗癌多糖，其药用保健疗效高于其他食用菌。它味道鲜美，用作主菜、调味均佳；且有滋阴壮阳、美容保健之功效，对肾虚、尿频、水肿、风湿有独特疗效，对抗癌、降压、防衰、小儿低热、尿床有较理想的辅助治疗功能，民间称之为“神菇”。

嫩胡豆是新鲜的应季蔬菜，在超市挑的这袋才1块钱(*^__^*) 再搭配橄榄油炒，清淡中满含食材本身的鲜美滋味~爽口的小菜呐~~开始春季养生吧~~~材料主料：茶树菇200g、胡豆荚350g；

辅料：橄榄油适量、盐适量、鸡精少许、味精少许、芝麻少许茶树菇炒嫩胡豆1超市买的1袋胡豆荚2剥好的嫩胡豆3烧1锅水4水开后下胡豆，中小火煮

煮软后捞出、沥干5茶树菇淘洗干净，太粗的茎划1刀、切细6丢进沸水里焯1下，然后捞出、沥干水分7炒锅烧热8倒1点橄榄油9下茶树菇和胡豆，翻炒几下10然后调入适量的盐、少许鸡精和味精，翻炒均匀11出锅，撒上少许芝麻做点缀小贴士

1、橄榄油不必放太多

2、觉得胡豆不入味的，可以在煮的时候就放盐

3、炒的时候用中小火。

2、茶树菇炒肉怎么做好吃？

主料茶树菇300克五花肉50克调料色拉油适量食盐3克姜5克蒜2瓣花椒20粒干辣椒6克老抽3毫升香油3毫升芝麻适量香辣酱15克白糖3克茶树菇炒肉片的做法

1、准备好所有原料

2、茶树菇洗净去掉老根部，放入淡盐水中浸泡片刻，五花肉切成0.3厘米厚的片

3、浸泡后的茶树菇，用清水冲洗后沥干，用手掰成寸段。炒锅中倒入清水烧开，放入茶树菇，待水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分

4、热锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的豆瓣酱炒出红油后，放入切成片的姜、蒜和花椒、干椒丝炒出香味，放入五花肉片，中大火煸炒至肉色变白

5、放入茶树菇炒至断生，放盐、糖炒入味，倒进老抽上色

6、最后淋入香油，撒一小把黑芝麻，盛盘烹饪技巧

1、新鲜茶树菇下锅前，最好在清水冲淋后再用淡盐水浸泡下，以去除新鲜茶树菇的一些气味和脏物，并增强茶树菇的韧性。

2、新鲜茶树菇搭配五花肉来炒，用干茶树菇就搭配腊肉炒。

3、新鲜茶树菇盖嫩柄脆，用手即可掰断，不必动用刀。