牛肝怎么做好吃,牛肝怎么做好吃
1、牛肝怎么做好吃
卤 牛 肝 [原料] 牛肝500克(牛胆要除掉),清水500克,精盐、料酒、大蒜、酱油各适量,药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。 [制法]
1、首先把牛肝洗干净,用刀在牛肝上剞上花斜纹,将牛肝放入开水锅内,加料酒、大蒜煮10分钟,再将牛肝捞出,用清水洗两次,晾干水分备用。 2.把精盐、酱油、药料袋和牛肝放入清水锅中,烧沸后,改用慢火煮,待熟后,离开火口,捞出晾凉,即为成品。 [特点] 咸鲜,醇香。 椰汁牛肝 原料:新鲜牛肝400克,葱头75克,辣椒15克。 调料:花生油25克,椰汁150克,柠檬汁4克,大蒜5克,姜粉4克,红糖4 克,精盐适量 烹饪方法:将牛肝洗净切成小块;葱头、辣椒去蒂籽、大蒜先净,放入绞肉机绞末 ,浇上柠檬汁拌匀成调味糊;备用。 把锅烧热后倒入花生油,待油温5成热时,放入调味糊炒至出香味时,放入牛肝、 姜粉、红糖炒透,倒入椰汁煮沸,加精盐调好口味即可。 特点:清香味浓。
2、牛肝怎么做好吃
卤 牛 肝 [原料] 牛肝500克(牛胆要除掉),清水500克,精盐、料酒、大蒜、酱油各适量,药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。 [制法]
1、首先把牛肝洗干净,用刀在牛肝上剞上花斜纹,将牛肝放入开水锅内,加料酒、大蒜煮10分钟,再将牛肝捞出,用清水洗两次,晾干水分备用。 2.把精盐、酱油、药料袋和牛肝放入清水锅中,烧沸后,改用慢火煮,待熟后,离开火口,捞出晾凉,即为成品。 [特点] 咸鲜,醇香。 椰汁牛肝 原料:新鲜牛肝400克,葱头75克,辣椒15克。 调料:花生油25克,椰汁150克,柠檬汁4克,大蒜5克,姜粉4克,红糖4 克,精盐适量 烹饪方法:将牛肝洗净切成小块;葱头、辣椒去蒂籽、大蒜先净,放入绞肉机绞末 ,浇上柠檬汁拌匀成调味糊;备用。 把锅烧热后倒入花生油,待油温5成热时,放入调味糊炒至出香味时,放入牛肝、 姜粉、红糖炒透,倒入椰汁煮沸,加精盐调好口味即可。 特点:清香味浓。
3、牛肝怎样做好吃?
卤 牛 肝 [原料] 牛肝500克(牛胆要除掉),清水500克,精盐、料酒、大蒜、酱油各适量,药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。 [制法]
1、首先把牛肝洗干净,用刀在牛肝上剞上花斜纹,将牛肝放入开水锅内,加料酒、大蒜煮10分钟,再将牛肝捞出,用清水洗两次,晾干水分备用。 2.把精盐、酱油、药料袋和牛肝放入清水锅中,烧沸后,改用慢火煮,待熟后,离开火口,捞出晾凉,即为成品。 [特点] 咸鲜,醇香。 椰汁牛肝 原料:新鲜牛肝400克,葱头75克,辣椒15克。 调料:花生油25克,椰汁150克,柠檬汁4克,大蒜5克,姜粉4克,红糖4 克,精盐适量 烹饪方法:将牛肝洗净切成小块;葱头、辣椒去蒂籽、大蒜先净,放入绞肉机绞末 ,浇上柠檬汁拌匀成调味糊;备用。 把锅烧热后倒入花生油,待油温5成热时,放入调味糊炒至出香味时,放入牛肝、 姜粉、红糖炒透,倒入椰汁煮沸,加精盐调好口味即可。 特点:清香味浓。
4、牛肝怎样做好吃?
卤 牛 肝 [原料] 牛肝500克(牛胆要除掉),清水500克,精盐、料酒、大蒜、酱油各适量,药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。 [制法]
1、首先把牛肝洗干净,用刀在牛肝上剞上花斜纹,将牛肝放入开水锅内,加料酒、大蒜煮10分钟,再将牛肝捞出,用清水洗两次,晾干水分备用。 2.把精盐、酱油、药料袋和牛肝放入清水锅中,烧沸后,改用慢火煮,待熟后,离开火口,捞出晾凉,即为成品。 [特点] 咸鲜,醇香。 椰汁牛肝 原料:新鲜牛肝400克,葱头75克,辣椒15克。 调料:花生油25克,椰汁150克,柠檬汁4克,大蒜5克,姜粉4克,红糖4 克,精盐适量 烹饪方法:将牛肝洗净切成小块;葱头、辣椒去蒂籽、大蒜先净,放入绞肉机绞末 ,浇上柠檬汁拌匀成调味糊;备用。 把锅烧热后倒入花生油,待油温5成热时,放入调味糊炒至出香味时,放入牛肝、 姜粉、红糖炒透,倒入椰汁煮沸,加精盐调好口味即可。 特点:清香味浓。 苍术烧牛肝
1、原料: 1. 主料:牛肝150 克,苍术嫩茎叶250 克。 2. 调料:精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
2、制法: 1. 将牛肝洗净切片。苍术洗净,入沸水锅焯1下捞出切段。 2. 将牛肝入锅内,注入清水适量,煮沸,加入精盐、料酒、酱油、葱段、 姜片,烧至牛肝熟透入味,投入苍术烧至入味,加入味精,胡椒粉,出锅即 成。 按:苍术烧牛肝具有补肝、明目的功效。治维生素A 缺:乏引起的夜盲 症、两目昏花、视物模糊、虚劳瘦弱、体虚乏1 力等病症。
5、烟熏的牛肝怎么做好吃?
卤 牛 肝 [原料] 牛肝500克(牛胆要除掉),清水500克,精盐、料酒、大蒜、酱油各适量,药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。 [制法]
1、首先把牛肝洗干净,用刀在牛肝上剞上花斜纹,将牛肝放入开水锅内,加料酒、大蒜煮10分钟,再将牛肝捞出,用清水洗两次,晾干水分备用。 2.把精盐、酱油、药料袋和牛肝放入清水锅中,烧沸后,改用慢火煮,待熟后,离开火口,捞出晾凉,即为成品。 [特点] 咸鲜,醇香。 椰汁牛肝 原料:新鲜牛肝400克,葱头75克,辣椒15克。 调料:花生油25克,椰汁150克,柠檬汁4克,大蒜5克,姜粉4克,红糖4 克,精盐适量 烹饪方法:将牛肝洗净切成小块;葱头、辣椒去蒂籽、大蒜先净,放入绞肉机绞末 ,浇上柠檬汁拌匀成调味糊;备用。 把锅烧热后倒入花生油,待油温5成热时,放入调味糊炒至出香味时,放入牛肝、 姜粉、红糖炒透,倒入椰汁煮沸,加精盐调好口味即可。 特点:清香味浓。
6、牛肝怎么做好吃?
卤 牛 肝 [原料] 牛肝500克(牛胆要除掉),清水500克,精盐、料酒、大蒜、酱油各适量,药料袋(内有大葱段、姜片、花椒、大料、丁香、小茴香、草果皮、砂仁桂皮、豆蔻、陈皮)1个。 [制法]
1、首先把牛肝洗干净,用刀在牛肝上剞上花斜纹,将牛肝放入开水锅内,加料酒、大蒜煮10分钟,再将牛肝捞出,用清水洗两次,晾干水分备用。 2.把精盐、酱油、药料袋和牛肝放入清水锅中,烧沸后,改用慢火煮,待熟后,离开火口,捞出晾凉,即为成品。 [特点] 咸鲜,醇香。 椰汁牛肝 原料:新鲜牛肝400克,葱头75克,辣椒15克。 调料:花生油25克,椰汁150克,柠檬汁4克,大蒜5克,姜粉4克,红糖4 克,精盐适量 烹饪方法:将牛肝洗净切成小块;葱头、辣椒去蒂籽、大蒜先净,放入绞肉机绞末 ,浇上柠檬汁拌匀成调味糊;备用。 把锅烧热后倒入花生油,待油温5成热时,放入调味糊炒至出香味时,放入牛肝、 姜粉、红糖炒透,倒入椰汁煮沸,加精盐调好口味即可。 特点:清香味浓。 苍术烧牛肝
1、原料: 1. 主料:牛肝150 克,苍术嫩茎叶250 克。 2. 调料:精盐、味精、胡椒粉、葱段、姜片。
2、制法: 1. 将牛肝洗净切片。苍术洗净,入沸水锅焯1下捞出切段。 2. 将牛肝入锅内,注入清水适量,煮沸,加入精盐、料酒、酱油、葱段、 姜片,烧至牛肝熟透入味,投入苍术烧至入味,加入味精,胡椒粉,出锅即 成。 按:苍术烧牛肝具有补肝、明目的功效。治维生素A 缺:乏引起的夜盲 症、两目昏花、视物模糊、虚劳瘦弱、体虚乏1 力等病症。