白蘑菇的做法大全,白蘑菇蒸肉的做法大全？

1、白蘑菇的做法大全

白蘑菇去根切片，凉水下锅焯水，水开煮一会捞出拔凉，起锅烧油，放葱、姜、干辣椒爆香，放白蘑菇、青红椒片翻炒，加清水、盐、南德料、鸡精、白糖、蚝油，翻炒至断生，关火出锅即可。

1、提高免疫力 口蘑能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力。

2、保护肝脏 口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升，对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分，对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3、美容减肥 口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维，具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物，可以防止发胖。

4、预防骨质疏松 白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现，白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜，当白蘑菇受到紫外线照射的时候，就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D，就能很好地预防骨质疏松症。

5、防癌 白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质，而且经常食用可以防止癌症的发生。

2、白蘑菇蒸肉的做法大全？

1、食材备好

2、肉切碎加入适量料酒去腥

3、适量生抽调味

4、适量蚝油增加鲜度

5、少许白胡椒粉去腥

6、适量盐，少许白糖调味

7、再撒上少许十三香

8、加入适量葱姜末一起搅匀

9、最后加一勺玉米淀粉搅匀备用，这样这个肉馅就调好了，就去加工蘑菇和豆腐

10、豆腐压成泥

11、蘑菇去根洗净控水备用

12、豆腐你掺到肉馅儿里搅匀

13、倒入少许香油拌匀

14、把肉豆腐装入盘子里用勺子压平整

15、把蘑菇插在上面

16、入开水锅里大火蒸15分钟

17、蒸好倒出里面的汤汁加点淀粉勾芡一下

18、浇至蘑菇表面

19、撒上葱花美味即成，鲜香入味，入口即化的蘑菇蒸肉。