爆炒鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃,黄瓜炒鱿鱼干的家常做法怎么做好吃
1、爆炒鱿鱼干的家常做法大全怎么做好吃
主料干鱿鱼2只辅料青椒半个胡萝卜1个洋葱1个步骤1.准备好鱿鱼干。2.将干鱿鱼泡几小时。3.泡发后切条。4.入沸水中焯熟。5.捞出备用。6.青椒切丝。7.胡萝卜切丝。8.洋葱切丝。9.锅里放入底油，油热放入葱姜翻炒。10.放入鱿鱼。11.放入胡萝卜、青椒、洋葱。12.放入酱油。13.放入料酒。14.放入蚝油。15.放入盐。16.放入味精即可。
2、黄瓜炒鱿鱼干的家常做法怎么做好吃
鱿鱼干差不多大小，家里没称重的东西，请大家多多包涵。2.鱿鱼切花刀，放入碗中，酱油倒1点就可以，提色用。3.用蚝油,另外再放少许糖和盐入味。4.黄瓜滚刀切好，姜切丝。5.鱿鱼先过油炒，时间不要长，鱼肉开始卷就起锅，熟透了再跟黄瓜炒的话，肉就柴了，很硬不好吃。6.爆香姜片后再放黄瓜，撒少许盐，加1点水，等黄瓜78成熟时放鱿鱼，翻炒均匀后就可以出锅。食材明细黄瓜1根鱿鱼干3条生姜两3片酱油适量蚝油适量糖适量盐适量。
3、黄瓜炒鱿鱼干的家常做法怎么做好吃
鱿鱼干差不多大小，家里没称重的东西，请大家多多包涵。2.鱿鱼切花刀，放入碗中，酱油倒1点就可以，提色用。3.用蚝油,另外再放少许糖和盐入味。4.黄瓜滚刀切好，姜切丝。5.鱿鱼先过油炒，时间不要长，鱼肉开始卷就起锅，熟透了再跟黄瓜炒的话，肉就柴了，很硬不好吃。6.爆香姜片后再放黄瓜，撒少许盐，加1点水，等黄瓜78成熟时放鱿鱼，翻炒均匀后就可以出锅。食材明细黄瓜1根鱿鱼干3条生姜两3片酱油适量蚝油适量糖适量盐适量。
4、黄瓜炒鱿鱼干的家常做法怎么做好吃？
鱿鱼干差不多大小，家里没称重的东西，请大家多多包涵。2.鱿鱼切花刀，放入碗中，酱油倒1点就可以，提色用。3.用蚝油,另外再放少许糖和盐入味。4.黄瓜滚刀切好，姜切丝。5.鱿鱼先过油炒，时间不要长，鱼肉开始卷就起锅，熟透了再跟黄瓜炒的话，肉就柴了，很硬不好吃。6.爆香姜片后再放黄瓜，撒少许盐，加1点水，等黄瓜78成熟时放鱿鱼，翻炒均匀后就可以出锅。食材明细黄瓜1根鱿鱼干3条生姜两3片酱油适量蚝油适量糖适量盐适量。
5、发制干鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃
发制干鱿鱼的家常做法 鱿鱼(干)400克 辅料 水大量、食品级氢氧化钠40克 发制干鱿鱼步骤1 发制干鱿鱼的做法大全 用料：干鱿鱼400克，食品级氢氧化钠40克，水大量 步骤2 发制干鱿鱼的做法图解 用水将干鱿鱼冲洗干净 步骤3 发制干鱿鱼的家常做法 放入大盆，加水没过鱿鱼，浸泡1昼夜 步骤4 发制干鱿鱼的简单做法 汤色变浑。倒去浸泡液 步骤5 发制干鱿鱼怎么吃 再次将鱿鱼冲洗干净 步骤6 发制干鱿鱼怎么做 将氢氧化钠放入盆中 步骤7 发制干鱿鱼怎么炒 沿盆壁注入清水， 步骤8 发制干鱿鱼怎么煮 轻轻晃动盆子，或使用耐腐蚀物品搅拌，使氢氧化钠完全溶解 步骤9 发制干鱿鱼怎么炖 放入鱿鱼，使碱液完全没过鱿鱼。再次浸泡1昼夜 步骤10 发制干鱿鱼怎么煸 间隔1段时间，使用筷子或其他耐腐蚀用具翻动1次，使浸泡充分 步骤11 发制干鱿鱼怎样煸 待鱼体增厚，呈半透明状，发制完成 步骤12 发制干鱿鱼怎样做 倒去碱液，用大量水冲洗鱿鱼， 步骤13 发制干鱿鱼怎样炒 再用清水反复浸泡，每数小时换水1次，以去尽碱液 步骤14 发制干鱿鱼怎样煮 直至鱼体发白现出肉色，即可使用 材料 食材：鱿鱼干2条，茄子2条 调料：葱1棵，辣椒1条，蒜3瓣，酱油，蚝油少许 做法
1、鱿鱼干用清水泡2个小时
2、鱿鱼干切小条
3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮
4、配料：葱段，蒜头，辣椒
5、冷锅下油（油要放多1些，茄子吸油），小火
6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）
8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
9、起锅的时候撒入葱段。
1、鱿鱼干用清水泡2个小时
2、鱿鱼干切小条
3、茄子用盐擦洗表面后切条，不用去皮
4、配料：葱段，蒜头，辣椒
5、冷锅下油（油要放多1些，茄子吸油），小火
6、油热后把鱿鱼干倒下去炸，放点盐，炸到鱿鱼干表面变脆，把鱿鱼干捞起来放到砂锅里，油留下。
7、把茄子下锅接着炸，炸到茄子变软，表面变色，捞起来倒入到砂锅里。（如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的）
8、砂锅里加入酱油、蚝油、冷水（盖过茄子即可），大火烧开后，加盖小火焖10分钟。
9、起锅的时候撒入葱段。
6、发制干鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃？
鱿鱼干有两种：1种是熟鱿鱼干丝，呈白色细丝状，可以直接吃。偶用的就是这种，直接做菜，或加黄酒、糖蒸10分钟即可。另1种是生鱿鱼干，这就需要油发或碱发。泡发鱿鱼干
1、油发 每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。
2、碱发 按1：20 的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌后便得5% 的纯碱溶液，再视鱿鱼的老嫩，加上2至3成。 干鱿鱼用冷水浸泡3 小时后捞出，放入纯碱液再泡3小时，便可胀足发好，取出放入冷水反复漂洗，除掉碱味即可烹制。
