茶树菇炖什么好吃,茶树菇配什么炒好吃?

茶树菇炖什么好吃

1、茶树菇炖什么好吃

三种茶树菇的做法。

1 干锅茶树菇

准备食材如下:鲜茶树菇750克,五花肉200克,干辣椒1抓,花椒1抓,葱2根,姜1块,郫县豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,老抽少许,白糖1茶匙

具体做法如下:将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6厘米长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用,把五花肉切成4厘米长,3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔,锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分,锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入,倒入香油即可。

2 茶树菇鸡汤

准备食材如下:土鸡1只,茶树菇100克,葱姜适量,料酒2汤匙,盐适量

具体做法如下:茶树菇泡发洗净,剪掉底部的根,用少量清水浸泡,葱姜备好,鸡收拾干净,具体步骤可以参考这里。凉水放入鸡一起烧开,加葱姜,撇去浮沫(鸡的浮沫并不多),加少许料酒,放茶树菇,连同浸泡茹的少量干净水一起倒入,再次煮开后调小火煲

1、5小时,关火前加少量盐调味!

.3 干煸茶树菇

准备食材如下:茶树菇500克, 牛肉100克,生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个,木耳少许,半茶勺小苏打粉,盐少许,糖1茶匙,料酒1汤匙,黑胡椒粉1茶匙,花椒粉1茶匙,半个鸡蛋清,少许生粉,麻油1汤匙

具体做法如下:牛肉切丝,加半茶勺小苏打粉,少许水抓匀,入冰箱涨发后,加少许盐,糖,料酒,黑胡椒粉,花椒粉抓匀,半个鸡蛋清,少许生粉上浆(为了防止炒时定锅,可加点油进去抓抓,进冰箱2小时以上)将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干,生姜切末,洋葱切小粒,青红椒切成细丝,木耳撕一下待用,起锅上油,用少许油先将牛肉丝滑散,肉丝变色后,略放酱油炒熟后盛出,再用少许油煸香生姜,,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝,略放盐,糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

茶树菇配什么炒好吃?

2、茶树菇配什么炒好吃?

牛柳、排骨、鸡肉、鸭肉。茶树菇炒牛柳的制作材料:

1、主料:牛柳200克,茶树菇100克,适量青椒条、红椒条;

2、调料:适量叉烧酱、盐、鸡精、淀粉、胡椒粉、花雕酒、色拉油。制作方法:

1、茶树菇洗净改刀,焯水;

2、牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用;

3、锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀。炒制时间不宜过长。

茶树菇炒什么比较好吃

3、茶树菇炒什么比较好吃

干锅茶树菇

准备食材如下:鲜茶树菇750克,五花肉200克,干辣椒1抓,花椒1抓,葱2根,姜1块,郫县豆瓣酱1汤匙,食盐1茶匙,老抽少许,白糖1茶匙

具体做法如下:将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后,用清水洗净后沥干,切成6厘米长的段。葱,姜,蒜切成薄片备用,把五花肉切成4厘米长,3毫米厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半,里面的辣椒籽不要扔,锅中倒入清水大火加热,水开后放入茶树菇,当水再次烧开时,将茶树菇捞出,沥干水分,锅中倒入油,小火加热,放入剁碎的郫县豆瓣酱,炒出香味后改成中火,放入五花肉片,葱姜蒜片,煸炒至肉的颜色变白后,再依次放入干辣椒,花椒,茶树菇,继续煸炒5分钟后,放盐,老抽,糖,翻炒均匀,最后淋入水淀粉,倒入香油即可。

干煸茶树菇

准备食材如下:茶树菇500克, 牛肉100克,生姜1块, 洋葱半个, 青红椒各1个,木耳少许,半茶勺小苏打粉,盐少许,糖1茶匙,料酒1汤匙,黑胡椒粉1茶匙,花椒粉1茶匙,半个鸡蛋清,少许生粉,麻油1汤匙

具体做法如下:牛肉切丝,加半茶勺小苏打粉,少许水抓匀,入冰箱涨发后,加少许盐,糖,料酒,黑胡椒粉,花椒粉抓匀,半个鸡蛋清,少许生粉上浆(为了防止炒时定锅,可加点油进去抓抓,进冰箱2小时以上)将茶树菇去根,煎成小段,洗干净后绰水沥干,生姜切末,洋葱切小粒,青红椒切成细丝,木耳撕一下待用,起锅上油,用少许油先将牛肉丝滑散,肉丝变色后,略放酱油炒熟后盛出,再用少许油煸香生姜,洋葱粒,倒入绰好水沥干的茶树菇翻炒,放炒好的牛肉丝,略放盐,糖,淋上麻油,大火煸炒五分钟既可。

腊肉炒茶树菇

准备食材如下:茶树菇1把,腊肉1块,葱姜蒜适量,胡萝卜半个,蚝油1汤匙,郫县豆瓣1汤匙,鸡精1茶匙,白糖1汤匙

具体做法如下:茶树菇用温水泡发洗净,焯水后捞起,切去根部备用,腊肉入滚水锅焯烫3分钟,捞出冷却后切片。胡萝卜洗净切片。姜蒜去皮洗净后切碎,大葱切断,锅中热油,大火烧至6成熟,转中小火,放入姜蒜,郫县豆瓣和蚝油爆香,之后倒入茶树菇翻炒1分钟,倒入腊肉和胡萝卜片同炒,放入少许清水,并调入少许白糖和鸡精,加盖焖3分钟后关火,撒上葱段炒匀即可。

茶树菇烧肉

准备食材如下:五花肉500克,茶树菇250克,油适量,姜1块,生抽1汤匙,老抽少许,冰糖5块,绍酒适量,八角2个

具体做法如下:五花肉洗净切块,大锅水烧开放入五花肉焯一下捞出。这样可以去除一些肉里的血沫和腥味。干茶树菇去蒂洗净,在冷水里泡发,锅里放少油,加糖炒至颜色变深后加入肉块翻炒至肉块都均匀得变成了褐色,加入料酒,姜,八角和没过肉的开水,小火炖烧20分钟后加入茶树菇再烧1个小时,这时加入生抽和老抽,大火将汤汁收浓,起锅即可。

鸡蛋干茶树菇用什么炒好吃?

4、鸡蛋干茶树菇用什么炒好吃?

材料里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋。做法

1、牛柳洗净,切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.

2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时,放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。

3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可。

新鲜的茶树菇炒什么好吃

5、新鲜的茶树菇炒什么好吃

炒肉都可以。干货茶树菇比较好吃,煲汤什么的都可以,我买的的一般都是干货,你可以上真田旗舰/店看看。

茶树菇配什么炒好吃

6、茶树菇配什么炒好吃

牛柳 鸡鸭都可以

干香茶树菇煲牛柳的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

工艺:烧

干香茶树菇煲牛柳的制作材料:

主料:茶树菇150克,牛柳150克,蒜头适量。

调料:高汤,色拉油,盐,味精,淀粉,葱,姜,蚝油,糖,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。

教您干香茶树菇煲牛柳怎么做,如何做干香茶树菇煲牛柳才好吃

1、茶树菇泡发,用高汤煨透。蒜头入油锅炸成金黄色。

2、牛柳切成长条,加盐、味精、淀粉上浆,入油锅制熟。

3、锅中放入葱、姜、蚝油、高汤,倒入原料烧开,调味,勾芡即可。

茶树菇山鸡汤的做法详细介绍

菜系及功效:美味粥汤

工艺:炖

茶树菇山鸡汤的制作材料:

主料:茶树菇50克,山鸡1只。

调料:高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。

教您茶树菇山鸡汤怎么做,如何做茶树菇山鸡汤才好吃

1、茶树菇泡发,用高汤煲入味。

2、山鸡焯水,切块待用。

3、锅中放入原料,加其余调料调味,上炉炖

1、5小时左右即可。

茶树菇炒牛柳的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

工艺:炒

茶树菇炒牛柳的制作材料:

主料:牛柳200克,茶树菇100克,青椒条,红椒条各适量。

调料:叉烧酱,盐,鸡精,淀粉,胡椒粉,花雕酒,色拉油各适量。

教您茶树菇炒牛柳怎么做,如何做茶树菇炒牛柳才好吃

1、茶树菇洗净改刀,焯水;牛柳加盐、鸡精、淀粉上浆,滑油备用。

2、锅入油烧热,加入原料及叉烧酱、盐、鸡精、胡椒粉、花雕酒,炒匀即成。

茶树菇炒牛柳的制作要诀:

炒制时间不宜过长。

蒜椒茶树菇的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

蒜椒茶树菇的制作材料:

主料:鲜茶树菇150克,姜豆100克

蒜椒茶树菇的特色:

椒香微辣、脆爽可口

教您蒜椒茶树菇怎么做,如何做蒜椒茶树菇才好吃

制作流程:将茶树菇改节,豇豆改节入沸水中氽断生使用。蒜和青尖椒剁粒,另用盘装入氽水后的茶树菇、豇豆、吃味拌制均匀装盘即。

味型:蒜椒味。

茶树菇烧排骨的做法详细介绍

菜系及功效:家常菜谱

口味:咸鲜味 工艺:烧

茶树菇烧排骨的制作材料:

主料:猪排骨(大排)500克

辅料:柳松茸100克

调料:姜15克,大蒜(白皮)15克,花椒2克,白砂糖2克,生抽15克,辣椒(红,尖,干)2克,料酒15克,煲仔酱50克

教您茶树菇烧排骨怎么做,如何做茶树菇烧排骨才好吃

1、 开水锅内放入排骨焯过;

2、 油烧热将蒜姜炸香;

3、 加些花椒料和干辣椒;

4、 再放适量煲仔酱炒开;

5、 放焯过水的排骨翻炒。

6、 掺水烧开转小火水,加料酒和少许糖生抽调好味;

7、 约四十分钟,排骨基本熟后,放入茶树菇烧至熟。

茶树菇烧排骨的制作要诀:

泡茶树菇的水可留用。

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