茶树菇会越炖越老吗？茶树菇没熟吃了会中毒吗

1、茶树菇会越炖越老吗？

如果是新鲜的茶树菇煮个56分钟左右即可熟透，如果干茶树菇则比较费时，用普通的煲汤锅需要煮上1两个小时才能达到最佳的口感，放高压锅十几2十分钟即可。从茶树菇的生长环境来看，不论茶树菇是生的还是熟的，吃起来都是没毒的，都不影响食用。如果是烹饪不熟，1般可能造成消化不好，营养不能全部吸收，所以茶树菇还是煮熟吃比较好。　　干茶树菇要泡多久？　　干茶树菇要先用清水冲洗干净，再用清水浸泡2个小时，充分洗干净后，用开水焯烫2分钟后再用来炒制或炖汤。干茶树菇适合炖汤，茶树菇不仅美味，还有美容、提高免疫力等功效。鲜的茶树菇根部没有过多的细沙，比干茶树菇更方便清洗，清洗时，用淡盐水浸泡10分钟清洗干净即可。　　茶树菇煮不熟有毒吗？　　茶树菇煮不熟1般不会有毒，但是要是煮得不是很熟的话，很难吃得下去，因为比较难咬，所以我们最好的方式就是煮熟之后再吃，这样咬起来也没有那么费劲，通常也相对比较好吃，煮多1下也没有关系，毕竟这是菇类，所以最好还是充分熟了之后再吃。

2、茶树菇没熟吃了会中毒吗

茶树菇是生活中常见食用菌类，不仅营养美味，同时有美容的功效。那茶树菇要煮多久才熟，没煮熟会中毒吗？下面我们来看看吧。至于茶树菇煮多久才熟，建议煮之前可以先用热水泡1下，在煮个5分钟就够了。另外就是生的茶树菇味道难吃，所以如果没熟的话，你第1时间就能吃出来，建议不要吃生的东西。从茶树菇的生长环境来看，不论茶树菇是生的还是熟的，吃起来都是没毒的!都不影响食用。如果是烹饪不熟，1般可能造成消化不好。营养不能全部吸收。茶树菇营养丰富，含有人体所需的18种氨基酸，特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素，如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类。经检验，每100克干品中含蛋白质28.9克，氨基酸含量高达25.56克(训话)。中医认为该菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之1。

3、茶树菇开不开伞的区别

开伞的茶树菇刚长出来，此时尚比较鲜嫩，食用口感好，已经开伞的茶树菇会逐渐变老，品质有所降低。茶树菇子实体为单生或丛生状，菌盖的直径为5-10厘米左右，颜色为暗红褐色，表面较平滑，菌柄呈黄白色，长度10厘米左右，粗1-2厘米左右，成熟后会变硬。

1、茶树菇开不开伞的区别

1、开伞区别 尚未开伞的茶树菇1般是刚长出来，此时它比较鲜嫩，食用口感较好，而已经开伞的茶树菇稍微老1点，食用价值有所下降。

2、茶树菇特点 （1）子实体呈单生、双生或丛生状，菌盖的表面较平滑，直径为5-10厘米左右，颜色为暗红褐色，上面带有浅皱纹。 （2）菌柄中实，颜色为黄白色，长度为10厘米左右，粗度为1-2厘米左右。 （3）进入成熟期后菌柄会变硬，并出现暗淡的粘状物，菌环残留在菌柄上，或附于菌盖边缘自动脱落。 （4）菌孢子呈卵形至椭圆形，颜色为淡褐色。

2、茶树菇生长环境

1、在自然条件下，茶树菇1般长在油茶林（小乔木类）的腐朽根部上（尤其在遭受砍伐后的再生林中发生较多），其周围也会生长，生长季节以春夏交替期间、中秋前后为主。

2、油茶树木质坚硬，腐朽速度较慢，所以茶树菇的菌丝体具有较长的生长周期。

3、茶树菇主要分布于北温带、亚热带地区，目前我国的主产地为福建古田县、江西广昌县，其他重要产区有湖南、湖北、浙江等省份的山地、丘陵地区，云贵高原、黔桂山地也有产出。

4、茶树菇的生长条件有哪些？

茶树菇的生长发育，与营养、水分、温度、酸碱度、空气、光线等环境条件的关系非常密切，这些环境条件的好坏，关系到茶树菇栽培的成败，下面我们就1起来看1看茶树菇的生长条件有哪些吧！ 营养 茶树菇是1种对木质素、纤维素分解能力较弱的木腐菌。野生茶树菇仅着生于油茶树上。经人工驯化后，可利用油桐、枫树、柳树、栎树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应茶树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。 茶树菇除能利用杂木屑外，蔗渣、稻草、棉籽壳、菌草也可作为碳源。碳源中以单、双糖为最好，淀粉、纤维素等利用能力较弱。若栽培料配方中仅含有葡萄糖，菌丝生长较疏松，并用少量蔗糖搭配，则菌丝生长致密，长势旺盛。说明菌丝生长过程中需要矿质元素相关。 温度 茶树菇属中温型食用菌。在PDA培养基上，26℃条件下，孢子经24小时萌发，48小时后肉眼可见到微细的菌丝。菌丝生长的最适温度为 23～28℃，超过34℃停止生长，在0下4℃可保存3个月。子实体原基分化的温度范围是12～26℃，最适温度为18～24℃，较低或较高温度都会推迟原基分化。温度较低，子实体生长缓慢，但组织结实，菇形较大，质量好。温度较高，易开伞和形成长柄薄盖菇。 水分 茶树菇栽培的培养基含水量应掌握在60%～65%，即用手抓1把培养基，用劲捏，指缝间湿润，稍有水但不流下，手指松开成块，落地后散开为宜。但不同种类的木屑及粗细不同略有差别，应灵活掌握。菌丝生长时，空气相对湿度要求在70%以下。子实体形成发育期为85%～95%，生长期适当降低，以延长产品保鲜期。 空气 茶树菇属好气性大型真菌，对2氧化碳十分敏感，通气不良2氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。 光线 茶树菇是需光性真菌，子实体具有趋光生长特性，适宜的漫射光是完成正常生活史的必要条件。菌丝体培养期间，在无光条件下仍然生长，但不形成子实体。子实体没有光照不易分化，适宜光照强度为50～300勒克斯。 酸碱度 茶树菇菌丝喜弱酸性环境，最适pH5.5～6.5，pH值4以下或6.5以上菌丝生长稀疏、缓慢。